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춤추는루나

냉동연어 요리 연어조림 만드는 법 연어간장조림

트레이더스에서 연어를 사와 회 떠먹고 남은 연어를 냉동 보관해 놓았어요. 연어를 냉동 보관할 때는 공기와의 접촉을 최소화해야 연어의 신선함을 유지할 수 있는데요. 냉동 보관하더라도 시간이 지나면 신선함이 떨어질 수 있어요. 그러므로 냉동된 연어를 활용할 때는 생으로 먹는 것보다는 익혀 먹는 게 안전해요. 연어를 간장소스에 졸여봐야겠다 싶어 만든 연어간장조림간장과 쯔위를 섞어 졸이니 밥하고 같이 즐겨도 거부감이 없더라고요. 연어 조림은 밥 없이 그냥 먹으면 체중 감량에 도움을 주는 다이어트 식단으로도 딱이에요.
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 진간장 조리법진간장 조리법
▶ 쯔유 조리법쯔유 조리법
▶ 올리고당 조리법올리고당 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 맛술 조리법맛술 조리법
▶ 올리브유 조리법올리브유 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
8~12시간 전에 미리 냉장고에 두어 해동시켜주세요.

볼

해동된 연어는 물에 가볍게 씻고 물을 빼주세요.

채반

양파는 채 썰어 놓아요.

도마 , 조리용나이프

양파 손질법

진간장, 쯔유 2T/ 올리고당, 설탕, 맛술 1T 볼에 연어간장조림 양념을 넣고 잘 섞어주세요.

소스볼 , 숟가락

팬에 올리브유를 두르고 연어를 올려주세요.

프라이팬

연어는 쉽게 부서지니 주걱으로 볶듯이 저어주면 안 돼요. 연어를 앞뒤로 노릇하게 구워주세요.

요리스푼

연어가 어느 정도 익으면 채 썬 양파를 넣고 중불에서 양파를 익혀주세요. 약 1~2분 정도 익힌 다음
연어간장조림 양념장을 수저로 떠서 연어에 뿌려주듯이 부어주세요.
약한 불로 줄이고 서서히 졸여주세요. 연어에 골고루 베이도록 중간에 연어를 뒤집어 주세요. 소스가 연어에 흡수되 자작해지면 불을 끕니다.
접시에 연어 조림을 담고 파슬리가루와 페퍼론치노를 솔솔 뿌려 마무리했어요.

접시

등록일 : 2025-03-19 수정일 : 2025-03-19

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춤추는루나

루나랑쿡 푸드인플루언서입니다. 신선한 재료로 맛있게 만든 요리 레시피 올립니다.

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#냉동연어#연어요리#연어조림#연어간장조림#와인안주#다이어트#연어다이어트
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