통조림꽁치찌개 꽁치김치찌개 만들기 꽁치찌개 레시피

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

4

오하나키친

통조림꽁치찌개 꽁치김치찌개 만들기 꽁치찌개 레시피

얼마전 유튜브로 이영자님이 다른 사람들의 추억 속 음식을 대신 구현해서 만들어 드시는 걸 봤는데 저는 그걸 보니 학교 다닐 때 엄마가 해 준 꽁치김치찌개가 바로 생각나더라고요.

처음 통조림꽁치를 접했을 때 생선뼈까지 먹어도 된다는 엄마 말에 살짝 놀랐지만 뼈까지 씹었을 때 내가 생각했던 것과 다른 생선뼈의 식감에 두 번 놀랬던 기억이 아직도 생생해요.

묵은지에 통조림꽁치 넣고 뭉근히 끓여 낸 김치찌개는 엄마가 손으로 길게 찢어 준 김치에 꽁치 한 조각 돌돌 말아 참 맛있게도 먹었던 기억이 있어요.

그날 끓여 바로 먹어도 너무 맛있었지만 다음 날 차갑게 식은 김치찌개가 더 맛있었던 것 같아요.

아마도 다음 날이면 김치에 양념이 더 스며들어 더 맛있었던 게 아닐까 싶어요.

가끔 생각해 보면 이렇게 음식은 배만 불리는 게 아니라 지나간 추억들도 하나둘씩 꺼내어 보게 되는 힘을 가진 것 같아요.

지금부터 통조림 꽁치를 활용한 매콤한 김치찌개를 만들어 볼까요?

4인분 30분 이내 초급

[재료]: 꽁치통조림 2 캔 , 김치 반쪽 , 코인육수 1 알 , 물 300 ml , 김치국물 1 컵 , 양파 1 개 , 대파 1 대

[양념장]: 홍게간장 2 T , 맛술 1 T , 간마늘 1 T , 간생강 1 tsp , 고춧가루 2 T , 설탕 1 T , 순후추 소량

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

먼저 꽁치 통조림 두 개를 따서 통조림 한 개 분량의 담긴 통조림물을 냄비에 따라 주고 나머지 한 캔의 통조림 물은 모두 버려 준 뒤 꽁치만 분리해 그릇에 덜어 줍니다.

잘 익은 묵은지는 꽁다리를 잘라 내고 김치 한 장에 통조림 꽁치를 돌돌 말아 줍니다.

꽁치통조림 물이 담긴 냄비에 김치에 돌돌만 꽁치를 담아 준 뒤 김치 국물 한 컵을 부어 주세요.

홍게간장2T, 맛술1T, 간마늘1T, 간생강1tsp, 고춧가루2T, 설탕1T, 순후추를 넣고 양념장을 만들어 꽁치김치말이 위로 끼얹어 줍니다.

물300ml에 코인육수 1알을 부셔서 넣어 준 뒤 채 썬 양파를 올려 준 뒤 중불에서 끓여 주세요.

김치육수가 보글보글 끓어오르기 시작하면 슬라이스 한 대파를 넣고 뚜껑 닫고 10분 정도 중약 불로 뭉근히 끓여 마무리해주세요.

돌돌 말린 김치는 세로로 길~게 찢어 꽁치 한 조각을 돌돌 말아 따뜻한 밥 위에 올려 먹어요.

이웃님들도 기억 속에 남아 있는 추억의 음식이 있으시다면 직접 만들어서 드셔 보세요~ 추억이 몽글몽글 떠오를 거예요.

등록일 : 2025-03-18 수정일 : 2025-03-18

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

오하나키친

가족을 위해 요리하는 따뜻한 엄마의 주방. 오하나키친 입니다. 요리 노하우와 레시피를 공유하며 다양한 종류의 요리와 재료, 조리법, 맛과 효능에 대한 정보를 제공합니다.

댓글 0

#꽁치통조림 #꽁치김치찌개 #통조림꽁치찌개 #꽁치찌개레시피 #꽁치김치찌개만들기 #김치찌개만들기 #꽁치김치조림

참치볶음 맛보장 레시피

1

초간단 밥반찬 애호박 참치볶음 ,, 맛있네요~!

스카이윤

4.9(108)
2

호박참치볶음(담백하니 아기도 좋아해요~)

비바스밥

4.9(67)
3

남은 참치캔 발견! 간단한 아이 반찬 만들어 보자! < 야채 참치 볶음 >

미소앨범by하준맘

4.9(62)
4

간단한데 너무 땡기는 맛! 참치 양파볶음요리

만개조아

4.8(20)

버섯구이 맛보장 레시피

1

집밥백선생 레시피, 백종원 팽이버섯구이 맥주안주로 좋아요 ♬

뽀새댁

4.9(31)
2

느타리버섯양념구이

풀향기

5.0(8)
3

양송이 속을 돼지고기로 채워 만든 에어프라이어 양송이버섯구이 ★

만개의레시피

5.0(7)
4

양송이버섯 치즈구이

완소꽃남매

5.0(7)

배추김치 맛보장 레시피

1

고소하고 맛있는 간단 겉절이 김치, 배추 겉절이, 알배기 배추 김치,

hancy002

4.9(60)
2

아주 마구마구 맛있게 배추김치

팬이맘

5.0(47)
3

고구마 먹을때 찰떡 궁합인 달근한 무 넣고 만든 배추 물김치

배고픈엄마

4.9(42)
4

배추김치

예쁜성준맘

4.8(25)

찜 맛보장 레시피

1

콩나물 목살찜, 콩나물과 깻잎의 매력적인 조합

가루씨

5.0(52)
2

【얇은 콩나물로도 아삭한 오만둥이 콩나물찜 만들기】

조밍키

4.9(36)
3

양배추 두부말이 찜/다이어트요리

815요리사랑

4.8(16)
4

알찜 만들기 :: 소주 1병각! 최고의 술안주 레시피

맛있다그리드

4.9(15)

두부강정 맛보장 레시피

1

두부강정 맵지않은 소스로 아이들 입맛까지 확 ~

엘린84

5.0(618)
2

두부강정 만드는 법, 아이들이 좋아하는 반찬!!

엘린84

4.9(510)
3

견과류 듬뿍 넣은 쫄깃,달콤함 "두부강정"♪

서재인

4.9(94)
4

두부강정 ,두부반찬, 아이반찬

신블리mom

4.9(82)

달래무침 맛보장 레시피

1

향긋한 달래무침 달래장 만들기~*

밥차리라

4.7(71)
2

춘곤증 예방에 좋은 봄나물 달래무침

마튈다

5.0(34)
3

새콤달콤 달래무침 만들기

봄이엄마의부뚜막

4.9(16)
4

달래무침 2가지 방법

시크제이맘

5.0(13)

김치말이국수 맛보장 레시피

1

속이 뻥~뚫리게 시원한 김치말이국수~

촌아짐

5.0(139)
2

열무 김치말이국수, 봄에 담은 열무물김치로 간단하게 국수만들어요.

딸기망고chsiiii

5.0(16)
3

시판냉면육수육수를 이용한 김치말이국수 , 김치말이밥

gojasmin

4.8(16)
4

김치말이국수

보동

4.9(16)

깻잎장아찌 맛보장 레시피

1

깻잎장아찌 만드는법 진짜 밥도둑 예약!

혀니ㅋ

5.0(114)
2

깻잎장아찌, 삼겹살과 환상궁합

요리는소소한행복

5.0(107)
3

깻잎장아찌 만든는법 간장양념 깻잎김치

햇살바람

4.8(57)
4

깻잎장아찌 만드는 법,깻잎절임,간장깻잎장아찌

꽃청춘이주부

4.9(41)

참치쌈장 맛보장 레시피

1

참치쌈장 만드는 법, 짜지 않고 맛있어요!

뽕림이

4.9(328)
2

참치쌈장 - 간단 반찬

아랄랄라

4.9(33)
3

밥 한솥을 다 먹어버린 ; 참치쌈장

달콤스윗맘

4.9(32)
4

백종원 참치쌈장, 참치쌈밥 만드는 법 정말 맛있네요!!

신블리mom

5.0(15)

깐풍만두 맛보장 레시피

1

깐풍만두 전분가루 없이도 맛있는 소스만들기

고래언니

4.9(69)
2

중식의 대가 이연복 쉐프 깐풍만두 초간단 레시피

뽀유TV

4.9(66)
3

달콤짭쪼롬한 양념이 찰싹 달라 붙은 깐풍만두 만들기!

만개의레시피

4.8(39)
4

깐풍만두

시크제이맘

4.8(33)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.