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파파욱
들기름 없이 끓이는 소고기무국
늘 아이에게 들기름과 참기름을 이용한 요리를 많이 해주다 보니 원재료의 향을 제대로 느끼지는 못하지 않을까 생각하다가 깔끔한 다시마와 가쓰오부시 육수를 내어 무와 고기의 맛이 잘 느껴지게 만들어 봤습니다. 여기에 간만 더한다면 어른들이 먹어도 맛있는 국반찬으로 올려도 손색없습니다.
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