새로운 마른반찬 종류, 밑반찬으로 좋은 오징어실채볶음/오징어실채무침 만들기

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꼬꼬부기

새로운 마른반찬 종류, 밑반찬으로 좋은 오징어실채볶음/오징어실채무침 만들기

머른반찬 종류는 정말 다양한데요. 오늘은 흔하지 않은 오징어실채볶음 밑반찬을 만들어 보았어요. 건어물은 맛있기도 하지만 장기간 보관이 가능해 밑반찬으로 만들기 좋은 음식 중 하나입니다.

6인분 이상 20분 이내 중급

[재료]: 오징어실채 250 g , 식용유 3 T , 진간장 3 T , 맛술 2 T , 물 50 ml , 올리고당 7 T , 깨소금 2 T , 참기름 1 T

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먼저 실채를 먹기 좋은 크기로 잘라 주세요. 그리고 서로 들러붙지 않도록 하나하나 떼어 주었어요. 이 과정이 생각보다 오래 걸렸는데요. 재료가 뭉치지 않아야 하므로 꼭 해주어야 해요.

냄비에 오징어를 모두 넣어 주고 식용유를 약 3T정도 넣어 주세요. 그리고 오징어가 구불구불해지면서 익을때까지 볶아 주세요. 너무 오래는 아니고 살짝 볶아줄 거예요. 다 볶은 오징어는 그릇에 담아서 잠시 보관해 주세요.

냄비에 진간장 3T, 맛술 2T, 물 50ml를 넣고 센 불로 보글보글 끓여 주세요.

냄비에 꺼내두었던 오징어를 넣고 올리고당 7T를 넣은 후 양념이 골고루 배도록 살짝만 볶아 주세요.

불을 끈 후에 깨소금 2T, 참기름 1T를 넣고 잘 섞어 주세요. 양념이 골고루 묻어야해요.

밑반찬으로 좋은 오징어실채볶음 완성이에요.

등록일 : 2025-03-17 수정일 : 2025-03-17

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언제 어디서나 손쉽게 만들 수 있는 꼬꼬부기의 레시피 입니다 :)

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#오징어실채무침 #오징어실채볶음

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