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우수푸드

꼬막전 , 꼬막

야채도 많이 넣고 고추도 많이 다져넣고 간도 충분히 했더니 너무 맛있네요~ 꼬막 삶은김에 만들어봤어요~
3인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구

동영상

조리순서Steps
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꼬막은 삶은것으로 준비하고 당근은 채썰고, 홍고추와 청양고추는 얇게 송송썰고. 마지막에 올릴야채는 다져서 따로 남겨두거나 처음부터 다 넣어도되요.

도마 , 조리용나이프 ,

튀김가루와 부침가루를 섞어서 사용하였어요. 취향껏 아무거나 사용해도 좋아요.
물은 가루와 비슷한 양을 부어가며 반죽하고 야채를 넣어서 섞어요.

, 스푼

당근 손질법

꼬막도 넣어요 꼬막의 비린내가 걱정이라면 들기름을 약간 넣어줘요.

꼬막 손질법

기름을 두른 팬이 달궈지면 한입크기로 떠서 부쳐줍니다.

프라이팬 , 뒤집개

남겨두었던 야채를 위에 올려주어요. 처음부터 다 넣었어도 괜찮아요.
앞뒤로 노릇노릇하게 부쳐줍니다.

접시

팁-주의사항
반죽에 들기름을 약간 넣으면 꼬막 비린내가 사라진다고하는데 저는 넣으려다 모르고 안넣었는데 간도 잘되고 맛있게 되었어요~

등록일 : 2025-03-17 수정일 : 2025-03-17

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