마약쿠키 홍콩제니쿠키 만들기

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르네오

마약쿠키 홍콩제니쿠키 만들기

홍콩의 유명한 제니쿠키입니다 버터향이 진한 쿠키로 인데요. 바닐라와 커피 두가지 맛이 있어요 커피맛으로 만들어 보았습니다.

6인분 이상 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

조리도구

믹싱볼
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휘핑기
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채반
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실리콘주걱
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짤주머니
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깍지
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오븐팬
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오븐
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접시
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노하우

▶ 버터 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 계란 조리법

▶ 박력분 조리법

조리순서Steps

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설탕을 3등분하여 넣어주며 크림화 합니다. 설탕이 너무 녹거나 너무 서걱 거리지 않는 정도여야 합니다.

믹싱볼 , 휘핑기

실온에 놓아둔 계란을 2-3회로 나누어 섞어줍니다. 분리되지 않게 잘 섞어 주세요

커피를 넣고 휘핑합니다.

박력분을 채쳐 넣고 가르듯이 섞어줍니다.

가루류가 보이지 않을 정도로 섞어주세요

실리콘주걱

반죽을 별모양깍지를 낀 짤주머니에 넣고 제니쿠키 모양으로 짜줍니다.

짤주머니 , 깍지

팬에 팬닝하고 180도에서 색을 보아가며 15-20분정도 구어줍니다

오븐팬 , 오븐

쿠키 위에 간단한 데코를 해주어도 좋아요

: 계란은 꼭 실온에 놓아둔 것으로 사용하세요 아니면 버터와 분리될 수 있어요

제니쿠키 관련 상품

등록일 : 2025-03-17 수정일 : 2025-03-17

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요리, 베이킹 좋아하는 리호맘입니다.

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#제니쿠키 #홍콩쿠키 #쿠키 #간식 #커피쿠키 #커피

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