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배고픈엄마

훈제오리 고기 양배추 겨자소스 샐러드 만들기 요리 레시피

훈제 오리를 기름 없이 마른 팬에 볶아 기름을 빼 담백하게 준비했어요. 그리고 훈제 오리고기와 함께 먹으면 좋을 채소로 양배추를 채 칼로 곱디곱게 채 썰고 부추도 조금 양파도 조금 채 썰어 더해 샐러드 채소를 푸짐하게 준비했습니다. 소스는 달콤한 머스타드 소스 대신 코가 찡해지는 겨자소스를 준비해 훈제오리고기 양배추 겨자소스 샐러드를 만들어 간편한 한 끼를 해결했습니다.
아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 양배추 손질법양배추 손질법
▶ 양배추 조리법양배추 조리법
▶ 양배추 보관법양배추 보관법
▶ 부추 손질법부추 손질법
▶ 부추 보관법부추 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 깨 조리법깨 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
양파 1/2 개를 곱게 채 썰어 물에 담가 주었습니다.
작은 크기 양배추 1/4 통을 채 칼로 곱디곱게 채 썰어 주었습니다.
다듬어 씻은 부추를 3~4cm 길이로 잘라 한 줌을 준비했습니다.
그리고 양배추, 양파, 부추를 흐르는 물에 한번 헹궈 탈수기를 돌려 물기를 최대한 빼 준비해 줍니다.
훈제오리고기 400g을 달군 팬에 기름없이 넣고 고르게 볶아 기름을 한번 빼 줍니다.
다진 마늘 1/2 큰 술, 간장 1 큰 술, 식초 3 큰 술, 매실청 3 큰 술, 연겨자 1 작은 술, 간 깨 1 큰 술을 넣고 고르게 섞어 겨자소스를 만들어 주었습니다.
그릇에 준비한 오리고기와 채소를 담고 준비한 겨자 소스를 채소 위에 듬뿍 뿌려 주고 오리고기와 함께 드시면 되겠습니다.
훈제오리 고기 양배추 겨자소스 샐러드

등록일 : 2025-03-16 수정일 : 2025-03-17

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레시피 작성자About the writer

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#훈제오리 고기 양배추 겨자소스 샐러드#샐러드
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