훈제오리 고기 양배추 겨자소스 샐러드 만들기 요리 레시피

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배고픈엄마

훈제오리 고기 양배추 겨자소스 샐러드 만들기 요리 레시피

훈제 오리를 기름 없이 마른 팬에 볶아 기름을 빼 담백하게 준비했어요. 그리고 훈제 오리고기와 함께 먹으면 좋을 채소로 양배추를 채 칼로 곱디곱게 채 썰고 부추도 조금 양파도 조금 채 썰어 더해 샐러드 채소를 푸짐하게 준비했습니다. 소스는 달콤한 머스타드 소스 대신 코가 찡해지는 겨자소스를 준비해 훈제오리고기 양배추 겨자소스 샐러드를 만들어 간편한 한 끼를 해결했습니다.

아무나

재료Ingredients

[재료]

[겨자소스.]

다진마늘
1/2큰술 구매
간장
1큰술 구매
식초
3큰술 구매
매실청
3큰술 구매
연겨자
1작은술 구매
간 깨
1큰술 구매

노하우

▶ 양배추 손질법

▶ 양배추 조리법

▶ 양배추 보관법

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 깨 조리법

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양파 1/2 개를 곱게 채 썰어 물에 담가 주었습니다.

작은 크기 양배추 1/4 통을 채 칼로 곱디곱게 채 썰어 주었습니다.

다듬어 씻은 부추를 3~4cm 길이로 잘라 한 줌을 준비했습니다.

그리고 양배추, 양파, 부추를 흐르는 물에 한번 헹궈 탈수기를 돌려 물기를 최대한 빼 준비해 줍니다.

훈제오리고기 400g을 달군 팬에 기름없이 넣고 고르게 볶아 기름을 한번 빼 줍니다.

다진 마늘 1/2 큰 술, 간장 1 큰 술, 식초 3 큰 술, 매실청 3 큰 술, 연겨자 1 작은 술, 간 깨 1 큰 술을 넣고 고르게 섞어 겨자소스를 만들어 주었습니다.

그릇에 준비한 오리고기와 채소를 담고 준비한 겨자 소스를 채소 위에 듬뿍 뿌려 주고 오리고기와 함께 드시면 되겠습니다.

훈제오리 고기 양배추 겨자소스 샐러드

훈제오리고기양배추겨자소스샐러드 관련 상품

등록일 : 2025-03-16 수정일 : 2025-03-17

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배고픈엄마

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#훈제오리 고기 양배추 겨자소스 샐러드 #샐러드

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