훈제 오리를 기름 없이 마른 팬에 볶아

기름을 빼 담백하게 준비했어요.

그리고 훈제 오리고기와 함께

먹으면 좋을 채소로

양배추를 채 칼로 곱디곱게 채 썰고

부추도 조금 양파도 조금 채 썰어 더해

샐러드 채소를 푸짐하게 준비했습니다.

소스는 달콤한 머스타드 소스 대신

코가 찡해지는 겨자소스를 준비해

훈제오리고기 양배추 겨자소스 샐러드를 만들어

간편한 한 끼를 해결했습니다.

#훈제오리고기 #훈제오리 #훈제오리샐러드

#겨자소스샐러드 #겨자소스만들기

#양배추샐러드 #훈제요리요리

훈제오리고기 양배추 겨자소스 샐러드

준비하기......

훈제오리고기 400g,

작은 크기 양배추 1/4통,

부추 한 줌, 양파 1/2 개

겨자소스.... 다진 마늘 1/2 큰 술,

간장 1 큰 술, 식초 3 큰 술,

매실청 3 큰 술, 연겨자 1 작은 술,

간 깨 1 큰 술

양파 1/2 개를 곱게 채 썰어

물에 담가 주었습니다.

작은 크기 양배추 1/4 통을

채 칼로 곱디곱게 채 썰어 주었습니다.

다듬어 씻은 부추를 3~4cm 길이로 잘라

한 줌을 준비했습니다.

그리고 양배추, 양파, 부추를

흐르는 물에 한번 헹궈 탈수기를 돌려

물기를 최대한 빼 준비해 줍니다.

훈제오리고기 400g을

달군 팬에 기름없이 넣고

고르게 볶아 기름을 한번 빼 줍니다.

다진 마늘 1/2 큰 술,

간장 1 큰 술, 식초 3 큰 술,

매실청 3 큰 술, 연겨자 1 작은 술,

간 깨 1 큰 술을 넣고 고르게 섞어

겨자소스를 만들어 주었습니다.

그릇에 준비한 오리고기와 채소를 담고

준비한 겨자 소스를 채소 위에 듬뿍 뿌려 주고

오리고기와 함께 드시면 되겠습니다.

등록일 : 2025-03-16

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배고픈엄마

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