백종원 순대볶음 간단 레시피 순대볶음 들깻가루 양념장 만들기

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백종원 순대볶음 간단 레시피 순대볶음 들깻가루 양념장 만들기

마트에서 파는 순대로 만든 순대볶음
들깻가루 넣어서 고소한 느낌 가루

2인분 20분 이내 아무나

[재료]: 자른 순대250~300g 청양고추2개 깻잎10장 양파1/2 양배추 한주먹 대파 1/2대 , 들깻가루3T 물 90ml 식용유 3T , 양조간장4T 다진마늘2T 고춧가루 3T 설탕1.5T , 고추장 듬뿍1T 후춧가루 약간

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청양고추는 송송 썰어 준비하고, 양파는 채 썰어 준비합니다.
대파는 5~6cm 길이로 자른 후 반으로 잘라 준비합니다

청양고추2개 양파1/2 대파 1/2대

깻잎은 꼭지를 제거 한후 세로로 반으로 잘라 1cm 크기로 잘라줍니다.
엉켜있는 깻잎은 풀어서 준비합니다.

깻잎10장

양배추는 취향껏 준비한후 얇게 채 썰어 줍니다

양배추 한주먹

양조간장4T, 다진마늘2T ,고춧가루 3T ,설탕1.5T ,고추장 듬뿍1T ,후춧가루 약간
분량의 재료를 넣어 순대볶음 양념장을 만들어 줍니다.
양념장이 뻑뻑하면 소량의 물을 넣어 주세요.

양조간장4T 다진마늘2T 고춧가루 3T 설탕1.5T 고추장 듬뿍1T 후춧가루 약간

팬을 예열 한후 식용유 소량 넣고 양파, 대파, 양배추를 넣어 숨이 죽을 때 까지 볶아 줍니다.

중불

파향이 어느 정도 올라올때 만든 양념장을 넣어 다시 한번 더 볶아 줍니다.

물 90ml과 들깻가루 3T를 넣어 줍니다.졸여가며 볶아줍니다.

물 90ml 들깻가루3T

이제 순대를 넣고 살살 볶아 줍니다.
순대볶음 만들때 순대가 부서지는 경우가 많은데 순대가 부서지지 않게 살살 볶아 주는게 가장 좋다고 합니다.
순대가 익고 양념이 자작하게 졸여줍니다.

마지막으로 자른 깻잎과 송송 썬 청양고추를 넣어 한번 더 끓여 마무리 합니다.

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등록일 : 2025-03-15 수정일 : 2025-03-15

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#순대 #들깨가루 #깻잎 #양배추

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