[강추레시피] 무설탕 데이츠 통밀 당근케이크 : dates carrot cake | 안젤라 베이킹

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[강추레시피] 무설탕 데이츠 통밀 당근케이크 : dates carrot cake | 안젤라 베이킹

밀가루 대신 통밀을, 설탕 대신 데이츠를 이용해서 케이크를 만들었습니다. 크림치즈 프로스팅은 비건은 아니지만 설탕 대신 데이츠를 이용해서 무설탕 케이크로 만들었어요.☺️☺️

6인분 이상 120분 이내 중급

재료Ingredients

[당근케이크]

[프로스팅]

크림치즈
368g 구매
데이츠
220g 구매
뜨거운 물
2/3컵 구매
레몬제스트
1작은술 구매
소금
1/8작은술 구매

조리도구

볼
구매
숟가락
구매
도마
구매
조리용나이프
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그라인더
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믹싱볼
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실리콘주걱
구매
파운드케익틀
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오븐
구매
믹서기
구매
빵칼
구매

노하우

▶ 계란 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 식용유 조리법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 레몬제스트 손질법

동영상

조리순서Steps

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1. 데이츠에 뜨거운 물을 부어 30분 정도 불린 뒤 물과 함께 데이츠를 믹서기에 갈아줍니다.

볼 , 숟가락 , 믹서기

2. 당근은 치즈 그라인더로 얇게 채 치고 호두는 다져서 준비합니다.
3. 체 친 당근을 큰 볼에 담고 계란, 소금, 오일을 넣고 섞어주세요.

도마 , 조리용나이프 , 그라인더 , 볼

4. 갈아 놓은 데이츠도 넣고 섞어주세요.

실ㄹ콘주걱 , 볼

5. 가루류를 체 쳐서 넣고 섞어주세요. 통밀가루는 박력분으로 대체가능합니다.

6. 틀에 오일을 붓으로 칠하고 반죽을 부어 170도 오븐에서 30-50분 구워줍니다. (틀 사이즈와 반죽 높이에 따라 달라져요. 저는 파운드 1개분량을 2개의 틀에 나눠서 낮은 케이크 2개가 나왔어요. 그래서 저는 30분만 구워주었답니다.)

[만드는법-프로스팅] 1. 데이츠를 뜨거운 물에 30분 불려준 뒤 믹서기에 갈아줍니다. 2. 미리 실온에 두어 말랑해진 크림치즈와 1을 핸드믹서로 섞어줍니다. (저는 크림치즈가 좀 딱딱하게 수분이 빠져버려서 같이 믹서기로 갈아줬어요.)

7. 구운뒤 식힌 케이크에 크림치즈 프로스팅을 올려 장식합니다.

도마 , 빵칼

: 크림치즈 프로스팅이 있으니 냉장보관해두고 드세요.

당근케이크 관련 상품

등록일 : 2025-03-13 수정일 : 2025-03-13

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레시피 작성자About the writer

안젤라베이킹

안녕하세요. 집에서 파는것 못지않은 쿠키, 케이크, 빵, 요리를 만듭니다. 줄서서 먹는 베이커리들의 숨은 노하우들 아낌없이 공개하니 곳곳에 숨은 팁들 꼭 얻어가세요.^^

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#케이크 #다이어트 #데이츠 #베이킹 #홈베이킹

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