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ariel1007

해산물두부두루치기 두루치기양념 두부요리 술안주

두부와 오징어, 새우의 조합을 매콤 칼칼한 양념장을 만들어 끓인 두부두루치기입니다 장과 액젓으로 감칠맛은 물론 진한 국물맛이 일품입니다
4인분 30분 이내 중급
재료Ingredients
조리도구
노하우
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조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
양조간장 1스푼, 멸치액젓 1스푼, 고춧가루 0.5스푼, 된장 0.5스푼, 고추장 1스푼, 들기름 3스푼, 다진 마늘 1스푼을 넣고 고루 섞어 양념장을 만들어 놓는 다

소스볼 , 숟가락

양파 1/2개는 굵직하게 채 썰고 두부 한 모는 18등분을 해 주고 오징어1마리는 양파와 비슷한 길이로 썰고 새우 10마리는 3등분하고 대파 1대는 어슷 썰고 청양고추 1개는 잘게 송송 썰어준다

도마 , 조리용나이프

팬에 양파를 먼저 깔아준다

궁중팬

양파위에 썰은 오징어와 새우를 고루 펴 올려준다
새우와 오징어위에 두부를 올려주고 양념장을 고루 부어준다
물 400ml를 부은 후 대파와 청양고추를 올려주고 센불에서 끓이기 시작한다

센불

센불에서 팔팔 약 10분 가량을 끓여준다

센불

국물이 팔팔 끓으면 중약불로 줄인 후 끓여준다

중약불

뚜껑을 덮고 중약불에서 국물이 졸을 수 있도록 약 5분 가량 끓여준다

중약불

국물이 끓으면 후춧가루 톡톡톡톡 넣고 끓여준다

중약불

보글보글 끓으면서 재료가 모두 익고 진한 국물이 우러나도록 끓여준다

중약불

등록일 : 2025-03-12 수정일 : 2025-03-12

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레시피 작성자About the writer

ariel1007

일반 직장인의 집밥 음식을 올려봅니다~

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#두부두루치기#해산물요리#술안주#소주안주#메인반찬#두부반찬#두루치기양념#두루치기재료
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