바다장어 에어프라이어 굽는 법 간장양념 바다장어 구이 레시피

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나유

바다장어 에어프라이어 굽는 법 간장양념 바다장어 구이 레시피

바다장어를 에어프라이어로 간단하게 굽는 방법 입니다. 장어 구이가 바삭함으로 먹는 특징 요리입니다

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

바다 장어 1kg
2마리 구매
소금
2꼬집 구매

[부재료(양념)]

진간장
1.5T 구매
설탕
1/2T 구매
올리고당
1/2T 구매
맛술
1T 구매
물
1T 구매

조리도구

밧드
구매
주방가위
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
키친타올
구매
소스볼
구매
숟가락
구매
에어프라이어
구매
요리집게
구매
접시
구매

노하우

▶ 소금 조리법

▶ 진간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 맛술 조리법

조리순서Steps

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바다장어 2마리 1kg 준비합니다

바다장어 지느러미 손질 후 등 부분을 칼로 긁어 점액 물질을 제거해 줍니다

밧드 , 주방가위 , 조리용나이프

점액질을 제거하면 비린 맛을 감소시킵니다

키친타월 등 이용하여 수분을 제거 합니다

도마 , 키친타올

바다장어는 잔 까시가 많아 칼로 잘게 칼집을 주어 연하게 만들어 줍니다

도마 , 조리용나이프

간장 양념을 만들어 줍니다. 양념_진간장 1.5T, 설탕 1/2T, 올리고당 1/2T, 미림 1T, 물 1T

소스볼 , 숟가락

에어프라이어에 굽기 전에 소금 2꼬집 솔솔 뿌려 줍니다

에어프라이어 200도 20분 구워줍니다. 중간에 한 번씩 뒤집어주며 굽고 10분이 지나면 양념을 2~3 차례 중간 중간 장어에 발라주며 구워 줍니다

에어프라이어 , 요리집게

20분 정도 구워 주면 식감이 바삭한 장어구이 완성입니다

: 에어프라이어 장어 구이 특징은 수분이 많이 날아가고 바삭한 식감 요리 입니다. 기존 장어구이를 원하시면 후라이팬에 굽는 것을 추천합니다

간장양념바다장어구이 관련 상품

등록일 : 2025-03-11 수정일 : 2025-03-12

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레시피 작성자About the writer

반갑습니다 만개의레시피 나유 쉐프 입니다 쉬운 요리와 저만의 독창적인 레시피를 소개하고 소통하려고 합니다

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#장어구이 #바다장어구이 #장어간장소스 #장어요리

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