마늘쫑무침

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다시봄

마늘쫑무침

마늘쫑은 반찬으로 너무 훌륭하지만 만들기가 어렵고 마늘쫑의 아삭아삭한 식감까지 고스란히 느낄수 있게 만드는 나만의 비법까지 공개할까 합니다.

4인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

마늘쫑
1묶음 구매
얼음
넉넉히 구매
참기름
1스푼 구매
대파
넉넉히 구매

[마늘쫑 양념장]

고추장
1스푼 구매
고춧가루
1스푼 구매
간장
1스푼 구매
물엿
1스푼 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
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냄비
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채반
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볼
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스푼
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위생장갑
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접시
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▶ 대파 조리법

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▶ 간장 조리법

조리순서Steps

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마늘쫑무침을 소개합니다.

마늘쫑을 먹기좋은 크기로 잘라서 준비합니다. 끊는물에 소금을 조금 넣어준후 조금 시간을 두어서 삶아주세요.

도마 , 조리용나이프 , 냄비 , 채반

마늘종 손질법

양념장을 미리 만들어 두세요. (고추장,고춧가루,간장,물엿)

삶아둔 마늘쫑과 양념장를 함께 넣어주세요.

손으로 양념이 잘 베이도록 조물조물 버무려주세요.

마늘쫑은 삶는 과정에서 조금더 시간을 두고 삶아주면 마늘쫑이 부드럽답니다.

마늘쫑무침이 완성이 되었습니다.

: 끊는물에 소금을 조금 넣어준후 조금 시간을 두어서 삶아주세요.
찬물로만 헹구어주는것보다 얼음을 넣어서 헹궈주면 마늘쫑이 더 아삭아삭 합니다.

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등록일 : 2025-03-10 수정일 : 2025-03-10

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/ja8072

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#마늘쫑 #마늘쫑무침 #밑반찬 #초간단 #만개의레시피 #만개의쉐프

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