파절이 만들기 양념 파채 써는법 파채무침 레시피

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haru

파절이 만들기 양념 파채 써는법 파채무침 레시피

고기 먹을 때 새콤달콤 입맛 돋는 파채 무침 ~
파채 써는 법과 파절이 레시피입니다.
개운한 대파의 맛과 향이 가득!
기름진 음식 먹을 때 입을 개운하게 만들어 주는 파절이 만들어 드세요.

3인분 10분 이내 아무나

[재료]: 대파 한대

[양념]: 설탕 1/2스푼 , 간장 1스푼 , 고춧가루 1스푼 , 식초 1스푼 , 참기름 1스푼 , 통깨 1스푼

조리순서Steps

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대파를 세척한 뒤 물기를 털고 대파의 흰 대와 파란 부분을 나눈 뒤 대파의 흰 대에 길쭉하게 칼집을 내 벌려 주세요.

안을 채우고 있는 굵은 부분은 대파를 접을 때 방해가 되니 따로 빼 준 뒤 대파를 접어 도톰하게 말아 쥡니다.

칼을 이용해 최대한 얇게 채 썰어 주세요.

대파의 파란 부분도 칼집을 내 벌려준 뒤
접어서 말아 쥐고 얇게 채 썰어 주세요.

채 썬 대파는 찬물에 10분 정도 담가 끈적한 진액과 매운맛을 제거한 뒤 흐르는 물에 헹구고 물기를 최대한 털어 주세요.

볼에 파채를 담은 뒤 설탕 1/2스푼 , 간장 1스푼 , 고춧가루 1스푼 , 식초 1스푼 ,참기름 1스푼 , 통깨 1스푼을 넣고 젓가락을 사용해 살살 무쳐 완성합니다.

손으로 무치면 파채의 숨이 더 빨리 죽으니 젓가락을 사용해 무쳐 주세요.

: 채 썬 대파는 찬물에 담가 끈적한 진액과 매운맛을 제거한 뒤 사용해야 아삭한 식감으로 만들 수 있습니다.

등록일 : 2025-03-09 수정일 : 2025-03-09

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레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/handa2006

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#대파 #파채 #파절이 #파절이양념 #파채무침

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