도토리묵무침 만들기 간단 도토리묵무침 양념 레시피

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haru

도토리묵무침 만들기 간단 도토리묵무침 양념 레시피

쫀득 탱글한 식감을 살리는 도토리묵 데치기와 자꾸 집어먹게 되는 도토리묵무침 레시피입니다.
간단 술안주로도 좋은 도토리묵무침 만들어 드세요.

2인분 10분 이내 아무나

[재료]: 도토리묵 350g , 상추 5~6장 , 양파 1/4개 , 당근 약간 , 홍고추 1개 , 대파 반대

[양념]: 다진마늘 1/2스푼 , 설탕 1/2스푼 , 고춧가루 2스푼 , 간장 2스푼 , 들기름 2스푼 , 통깨 1스푼

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도토리묵은 먹기 좋은 두께와 크기로 썰어 주세요.

냄비에 도토리묵이 잠길 정도의 물을 넣어 끓이다 물이 끓기 시작하면 도토리묵을 넣고 3분 정도 데친 뒤 체에 밭쳐 찬물에 헹궈 열기를 뺀 뒤 물기를 최대한 제거해 주세요.

상추는 한 장씩 흐르는 물에 세척한 뒤 물기를 최대한 털고 먹기 좋은 크기로 자르고 당근, 양파는 가늘게 채 썰고 대파와 홍고추는 송송 썰어 주세요.

볼에 준비한 채소들을 모두 담은 뒤 다진마늘 1/2스푼 , 설탕 1/2스푼 , 고춧가루 2스푼 , 간장 2스푼 , 들기름 2스푼 ,통깨 1스푼을 넣어 무쳐 주세요.

채소의 숨이 살짝 죽도록 무친 뒤 도토리묵을 넣고 도토리묵이 부서지지 않도록 가볍게 살살 무쳐 완성합니다.

: 도토리묵무침 만들기 할 때 냉장고에서 꺼낸 도토리묵은 단단하고 탄력이 없어 한번 데쳐 주어야 쫀득 탱글한 식감이 살아나요.
부드러운 재질이라 양념에 무칠 때도 처음부터 넣으면 부서질 수 있으니 마지막에 넣어 가볍게 무쳐주세요.

등록일 : 2025-03-09 수정일 : 2025-03-09

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#도토리묵 #도토리묵무침 #도토리묵무침양념

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