환절기 감기에 좋은 배숙 만들기

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파파욱

환절기 감기에 좋은 배숙 만들기

날씨도 기온도 애매한 간절기에 알게 모르게 신체는 큰 일교차에 적응에 에너지를 많이 소모하기 때문에 면역력이 약해지는 시기라고 하는데요.! 이때 성인도 아기도 감기로부터 몸을 튼튼하게 지킬 수 있는 배숙을 만들어봤습니다.

3인분 20분 이내 아무나

[재료]: 배 1 개 , 대추 5 개

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배숙은 재료가 풍부하지 않아도 맛도 있고 영양가가 있습니다.! 저는 이번에는 냉장고에 묵혀있었던 대추를 함께 준비했어요.!

무나 도라지와 같은 재료를 사용하셔도 궁합이 정말 좋습니다.

대추는 표면을 깨끗하게 한 번 씻은 뒤 배숙 만들기 하루 전날 물에 불려놓은 뒤 내부에 있는 씨앗을 빼서 준비해주세요.

물에 불린 뒤 찜기에 한 번 쪄낸 뒤 갈아낸 뒤 배의 속을 채워주셔도 좋습니다.

배에 꼭지 부분을 바닥과 수평이 되게 잘라주세요.

씨앗이 있는 가운대 부분, 과육을 파내서 속을 비워내 주세요.

파낸 과육을 다져서 빈 배의 속을 적당량을 채운 뒤 그 위에 씨를 제거한 대추를 올리고, 다시 과육으로 채워주세요.

압력밥솥에 물 200ml를 받고 찜기를 놓은 뒤 배를 올려둔 뒤 뚜껑을 닫고 중강불(7~8)로 가열 후 무게추가 움직이면 중약불(4)로 낮춰주세요. 무게추가 움직이고 10분~15분 가열해주세요.

무게추 움직이기 전은 중강불, 무게추가 움직이면 중약불

시간이 지난 뒤 불을 끄고 내부에 증기가 자연스럽게 빠질 때 동안 뜸을 들여주신 뒤 배의 껍질을 제거해주세요.

배의 껍질을 벗겨내주신 뒤 먹기 좋은 크기로 잘라주시거나 믹서기로 갈아주시면 완성입니다.

: 도라지, 배추, 생강, 무 등의 재료를 첨가해주시면 맛도 풍부해지고 더욱 영양가 있는 배숙을 만들 수 있습니다.!

등록일 : 2025-03-06 수정일 : 2025-03-06

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레시피 작성자About the writer

요리를 좋아하는 직장인 아빠의 요리, 이유식 레시피입니다. 가족과 함께하는 시간이 부족해 미안한 마음을 요리에 담아, 행복한 먹는 추억을 쌓는 중이에요!

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#배숙 #배조림 #아기간식 #건강식 #환절기 #감기예방 #간식 #간편

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