대구탕

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고우니

대구탕

향긋한 미나리와 단백하고 시원한 대구탕으로 몸은 따뜻하게 속 시원하게 한번 풀어보세요~

3인분 20분 이내 아무나

[재료]: 냉동 대구 600 g , 무 300 g , 미나리 50 g , 대파 1/2 대 , 다진 마늘 1 스푼 , 청양고추 1 개 , 홍고추 1/2 개 , 국간장 1 스푼 , 소금 1/3 스푼 , 생강가루 약간 , 후추 약간 , 멸치 다시마 육수 1.5 L

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냉동이라 좀 아쉽지만 일단 대구 비늘을 치고 내장을 제거하고 토막을 내서 준비해요.

냉동대구 600g

무, 대파, 고추를 미리 썰어 주고 미나리는 잎을 때고 준비해주세요.

육수와 무를 넣고 센 불에서 팔팔 끓입니다.

므 300g, 육수 1.5L

준비한 대구를 넣고 뚜껑을 닫아서 끓여주세요.

대구탕이 팔팔 끓으면 다진 마늘 1스푼을 넣어요.

마늘 1스푼

어슷하게 썰어 놓은 대파와 고추도 넣어주세요.

대파 1/2대, 청양고추 1개, 홍고추 1/2개

국간장 1스푼과 소금 약간을 넣고 간을 해주세요.

국간장 1스푼, 소금 1/3스푼

마지막으로 미나리를 넣고 생강가루와 후추를 넣고 불을 끄면 대구탕 완성입니다.

미나리50g, 생강가루 약간, 후추 약간

향긋한 미나리와 단백하고 시원한 대구탕으로 몸은 따뜻하게 속 시원하게 한번 풀어보세요~

등록일 : 2025-03-06 수정일 : 2025-03-06

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맛있는 집밥 레시피를 소개합니다.

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#대구지리 #대구맑은탕 #대구

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