봄동 겉절이 만들기 아삭 고소한 봄동무침 양념 레시피

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봄동 겉절이 만들기 아삭 고소한 봄동무침 양념 레시피

봄동에 겉절이 양념을 넣고 버무리기만 하면 누구나 빠르게 만들어 먹을 수 있는 아삭하고 고소한 봄동 겉절이 레시피입니다. 어떤 요리와도 잘 어울리는 봄동 겉절이 만들어 드세요 .

6인분 이상 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

봄동
300g 구매

[양념]

고춧가루
3스푼 구매
다진마늘
1스푼 구매
액젓
2스푼 구매
설탕
1/2스푼 구매
매실청
1스푼 구매
통깨
구매

조리도구

도마
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조리용나이프
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믹싱볼
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계량스푼
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접시
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노하우

▶ 고춧가루 보관법

▶ 액젓 조리법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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펼쳐진 잎들을 손으로 모아 쥔 뒤 봄동의 밑동을 잘라 줍니다.

봄동의 잎을 한 잎씩 떼어낸 뒤 봄동의 잎과 줄기 사이사이에 끼어 있는 흙을 제거하며 흐르는 물에 여러 번 세척한 뒤 물기를 털어 주세요.

흙이 쉽게 제거되지 않으면 물에 잠시 담가 흙을 불린 뒤 세척하면 더욱 쉽게 제거할 수 있습니다.

물기를 최대한 털어낸 봄동은 잎과 줄기를 고루 먹을 수 있도록 사선으로 먹기 좋은 크기로 잘라 주세요.

도마 , 조리용나이프

자른 봄동을 볼에 모두 담은 뒤 고춧가루 3스푼 , 다진마늘 1스푼 , 액젓 2스푼 , 설탕 1/2스푼 , 매실청 1스푼을 넣고 양념이 고루 섞이도록 버무려 주세요.

버무린 뒤 한개 집어 맛을 보시고 부족한 간을 맞춘 뒤 통깨를 넣고 한번 더 버무려 완성합니다.

: 봄동은 땅에 붙어 자라기 때문에 잎과 줄기의 주름 사이사이에 흙이 붙어 있어서 꼼꼼히 세척한 뒤 사용해 주세요.

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등록일 : 2025-03-06 수정일 : 2025-03-06

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레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/handa2006

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#봄동 #봄동무침 #봄동겉절이 #봄동무침양념

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