김대석 두부부침 두부카레부침 감자전분 카레가루 아이반찬 feat. 양념장

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윤채맘

김대석 두부부침 두부카레부침 감자전분 카레가루 아이반찬 feat. 양념장

감자전분에 부침옷을 입힌 똑같은 두부부침 여기에 카레가루를 더하고 양념장까지 더해 더 맛있게 드셔 보세요.

3인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념장]

조리도구

도마
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조리용나이프
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키친타올
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소스볼
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계량스푼
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볼
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프라이팬
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뒤집개
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접시
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노하우

▶ 두부 보관법

▶ 맛소금 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

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두부의 간수를 빼고 키친타월에 싸서 물기를 제거한 다음 약간 두꺼운 크기의 12-14조각으로 자른다.

도마 , 조리용나이프 , 키친타올

1에 맛소금을 뿌려 톡톡 두드려 준 다음 뒤집어서 똑같이 맛소금을 뿌린 뒤 잠시 둔다.

그 사이 송송 썬 대파 1T, 청양고추 1개 잘게 다진 것, 고춧가루 1/2T, 진간장 2T, 다진 마늘 1/2T, 설탕 1/3T, 물 1T, 참기름 1T, 통깨 1T를 넣고 골고루 섞어 양념장을 만든다.

소스볼 , 계량스푼

감자전분 4T, 카레가루 1t를 골고루 섞은 반죽에 밑간 한 두부를 넣어 부침옷을 입힌다.

식용유를 적당히 두르고 달군 팬에 부침옷을 입힌 두부를 올려 약불에 앞뒤로 골고루 부친다.

프라이팬 , 뒤집개

두부부침을 그릇에 담고 그 위에 양념장을 올리면 완성된다.

: -. 두부부침 위에 올리는 간장양념장은 마른 김이나 순두부에 함께 먹는 양념장으로도 좋음

두부카레부침 관련 상품

등록일 : 2025-03-05 수정일 : 2025-03-05

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#김대석 #두부부침 #김대석두부부침 #두부카레부침 #아이반찬 #두부요리 #카레요리 #간장양념장

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