쑥국 끓이는 법 향긋한 생콩 가루 쑥국 만드는 법 쑥 요리 효능

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쑥국 끓이는 법 향긋한 생콩 가루 쑥국 만드는 법 쑥 요리 효능

쑥국 끓이는 법 향긋한 생콩 가루 쑥국 만드는 법 쑥 요리 효능

아무나

재료Ingredients

[재료]

쑥
200g 구매
무
200g 구매
대파
1뿌리 구매
생콩가루
7큰술 구매

[양념]

생수
2000ml 구매
코인육수
5알 구매
참치액
1작은술 구매
소금
1큰술 구매

조리도구

볼
구매
트레이
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
냄비
구매
국자
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완성그릇
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노하우

▶ 쑥 손질법

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 만개한알 조리법

▶ 참치액 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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쑥국 재료 쑥국에 들어가는 재료입니다. 쑥국 재료는 비교적 간단하답니다. 냉잇국에 들어가는 재료랑 같지요. 주재료만 다를 뿐이랍니다

쑥 다듬기 쑥은 이물질이 많이 있어 손질을 세심하게 해야 합니다. 나무껍질이나 잡초 풀이 마른 것들이 붙어있어요. 그리고 누렇게 뜬잎도 손질해 주세요. 억센 부분도 잘라주시고요

쑥 세척하기 손질된 쑥은 깨끗하게 세척해 주세요. 맑은 물이 나올 때까지 세척해 주시면 된답니다. 잘 씻은 쑥은 물기를 털어주세요

세척한 쑥

먹기 좋게 자른 쑥 손질해서 세척한 쑥은 먹기 좋은 크기로 잘라주세요. 너무 길면 먹기 불편하답니다. 쑥국에 쑥은 냉잇국과는 달리 데치지 않고 생으로 그대로 끓인답니다

도마 , 조리용나이프

무채 썰기

대파 썰기 무 100g은 채 썰어주시고(채칼에 밀어도 좋아요) 대파 1 뿌리는잘게썰어주세요. 그럼 재료 손질이 끝이랍니다. 간단하지요.

생콩 가루 버무리기 손질된 재료는 볼에 넣고 생콩 가루 7 큰 술을 넣어 골고루 버무려주세요

쑥국 끓이기

쑥국 끓이기 냄비에 물 2000ml를 넣고 코인 육수 5알, 참치 액 1 작은 술, 소금 1 큰 술을 넣고 센 불에서 끓여주세요. 물이 끓으면 생콩 가루에 버무린 재료들을 넣어서 젓지 말고 넣은 그대로 두세요. 재료에 묻어있던 생콩 가루가 떨어져 국물이 탁해진답니다. 끓으면 국자로 살살 눌러주시면 된답니다. 그러면 골고루 잘 익어요. 쑥국은 끓으면 1분만 더 끓여 불을 끄면 완성입니다. 엄청 간단한 국이랍니다. 생콩 가루만 익으면 국이 완성입니다. 쑥이나 무 대파는 금방 익어요. 오래 끓이게 되면 쑥의 색이 변하고 맛이 시원한 맛보다 탁한 맛이 있어 국맛이 떨어져요. 냉잇국 끓일 때와 같답니다

4. 완성 쑥 향이 그대로 살아있는 쑥국이 완성되었습니다. 봄에는 꼭 한번 먹어야 하는 국이지요. 담백하면서 깔끔하고 시원한 국입니다. 아침 국으로 좋아요. 건강에도 좋고요. 생콩 가루를 넣어 영양도 더 좋아졌고요 나른한 봄날 향긋한 쑥국으로 춘곤증 이겨보자고요. 오늘 하루도 모두 모두 수고 많으셨으면 평안한 밤 되시며 늘 행복과 평안이 가득하시기를 소망합니다

국자 , 완성그릇

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등록일 : 2025-03-04 수정일 : 2025-03-05

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#쑥국끓이기 #쑥국만드는법 #쑥국 #쑥요리 #맑은국 #아침국 #간단요리 #쑥국레시피

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