순두부 짜글이 레시피 짜글이찌개

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뚜루

순두부 짜글이 레시피 짜글이찌개

한그릇 음식으로 먹기 좋은 순두부짜글이, 짜글이 양념 고소하게 만들어 밥에 쓱쓱 비벼먹으면 다른 반찬 필요 없죠?! 부드러운 순두부만 넣어도 정말 맛있지만 돼지고기 다짐육을 추가해주면 훨씬 다채로운 맛을 느낄 수 있어요. 간단하지만 든든하게 한끼 드시고 싶은 분들께 강추하고픈 레시피랍니다.

3인분 20분 이내 아무나

[기본 재료]: 순두부 400g , 돼지고기 다짐육 170g , 양파 1/2개 , 둥근호박 1/4개 , 식용유 한바퀴

[양념장]: 물 150ml , 코인육수 1알 , 고춧가루 3큰술 , 참치액 2큰술 , 다진마늘 0.5큰술 , 후추 조금 , 참기름 1큰술

조리순서Steps

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순두부 1봉, 양파 1/2개, 둥근호박 1/4개 준비합니다.

양파와 호박은 비슷한 크기로 다져주는데 호박은 물컹한 식감의 씨 부분은 완전히 도려낸 후 단단한 부분만 사용해요.

냄비에 기름 한바퀴를 두른 후 다짐육을 넣고 중불로 볶아주세요. 고기가 반정도 익으면 후추 조금 넣어 다짐육이 완전히 익을만큼 볶아줍니다.

중불을 유지하며 다져둔 호박과 양파를 함께 넣고 채소의 숨이 완전히 익도록 볶아주세요.

약불로 줄인 후 고춧가루 2스푼을 넣어 천천히 볶아 고추기름을 살짝 내주세요.

물 150ml와 코인육수 1알을 넣어 중강불로 끓여주세요.

순두부를 넣고 숟가락으로 조각내가며 중강불로 계속 끓여주세요.

그리고 먹음직스러운 색을 위해 고춧가루 1스푼을 추가로 넣어주세요.

코인육수가 모두 풀어지면 참치액 2스푼, 다진마늘 0.5스푼을 넣어 간을 맞춰주세요.

불을 끄고 후추 넉넉히, 참기름 1스푼 둘러 휘리릭 섞어 마무리해 주세요.

등록일 : 2025-03-01 수정일 : 2025-03-01

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/2min_love

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#짜글이 #순두부짜글이 #짜글이찌개 #간단찌개 #한그릇음식

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