순두부찌개 끓이는법/ 초간단 순두부찌개 맛있게 끓이는법 /순두부찌개 양념 황금레시피

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두율이아빠

순두부찌개 끓이는법/ 초간단 순두부찌개 맛있게 끓이는법 /순두부찌개 양념 황금레시피

순두부찌개 쉽다면 쉽고 어렵다면 어려운 맛내기 참 힘든 찌개죠. 제가 만드는 방식중에 순두부를 언제 어디서든 맛있게 해주는 비법이 있는데 알아두시면 정말 편하답니다. 간편하게 양념만 만들어 놓으면 언제든 활용가능하니 꼭 해보세요.

초급

재료Ingredients

[ 재료]

[ 양념 ]

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볼에 양념란에 적힌 재료를 전부 넣어주세요. 고춧가루는 무조건 고운고춧가루 양이 더 많아야 합니다. 안그럼 찌개가 많이 거슬거릴수 있어요.중간입자 고춧가루도 섞어주세요.

새우젓은 건더기만 건져서 넣어주시고 크기가 너무 큰 새우젓은 가위로 적당히 잘라주세요.

간마늘,고추장을 넣어주세요.

된장을 넣어주면 순두부찌개에서 찾기 힘든 깊고 진한맛을 보탤수 있답니다.

국간장을 넣어주세요.

대파는 무조건!! 흰대위주로 잘게 다져서 넣어주세요.식용유를 넣어주세요.

양념을 골고루 섞고 섞은 양념을 위를 두들겨 평탄하게 다진 다음 전자렌지에 넣고 1분을 돌려주세요.

양념을 꺼내서 골고루 섞어주세요.

이번엔 전자렌지에 넣고 30초를 돌려주세요.

또 골고루 섞어주고 전자렌지에 넣고 30초 돌리기고 섞어주고 30초 돌리고를 총 3차례 반복합니다. 처음에 1분 + 30초 + 30초 + 30초 대략 2분 30초 입니다. 전자렌지 특성상 한번에 다 돌려 버리면 한군데만 집중정으로 타버릴수 있으니 꼭! 섞어주고 돌리고 섞어주고 돌리고를 시간지체 없이 반복해주세요.

적당히 식힌 다음 후춧가루를 넣어주세요.미원도 이정도 집어 2꼬집 넣어주세요.

양파는 1cm 정도 크기로 썰어주세요.호박도 1cm 정도 크기로 깍둑 썰어주세요.

도마 , 조리용나이프

땡초 빼먹지 말고 1개 썰어주세요.

전 오늘 새우 100g 을 준비했는데 그외 소고기,돼지고기,바지락,모듬해물,오징어,홍합 등등! 기호에 맞게 재료를 준비하시면 됩니다. 향이 강한 바지락 같은 재료는 100g 보다 좀 적게 넣어주세요.

대파는 초록대 위주로 썰어주세요.

멸치육수 또는 물을 냄비에 부어주세요. 맹물 사용시는 소고기 다시다를 넣어주세요.맹물 사용시 참치액 또는 멸치액젓도 넣어주세요.

냄비에 대파 땡초를 제외한 썰어놓은 야채를 전부 넣고 순두부 1봉을 잘라서 넣어주세요.

양념장 2큰술을 넣어주세요.

끓기 시작하면 4~5분 정도 바글바글 끓여주세요.완성 1분 전에 대파와 땡초를 넣어주세요.

얼큰 칼칼하게 완성해서 맛있게 즐겨보세요~ 남은 양념은 다음 순두부 끓일때 또는 라면 끓일때 짬뽕같이 얼큰한 음식 할때 조금씩 넣어주시면 굿굿굿!!

순두부찌개 관련 상품

등록일 : 2025-02-28 수정일 : 2025-02-28

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두율이아빠

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