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쿡따라

자취반찬 간단 아침메뉴 두부요리 두부반찬 부추두부전 카레두부전

간단한 밑반찬으로 좋은 아침반찬 부추두부전입니다^^*
사각형 모양으로만 썰어 부치던 두부전도 미니 삼각형 모양으로
썰어 부치니 비주얼도 이뿌고 한입에 먹기도 편해 먹는 즐거움을 한차원 높여 주네요ㅎㅎ

3인분 15분 이내 초급
[재료]
두부 1모 , 부추 30g , 달걀 2개 , 맛술 1스푼 , 식용유 약간 , 전분 2스푼
[두부 밑간]
소금 2꼬집
조리순서Steps
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재료 준비해 주세요~
두부는 삼각형 모양으로 썰은 후 소금 약간 뿌려 밑간을 해 두세요~

취향에 따라 후추 약간 뿌려도 좋습니다

부추는 잘게 썰고 달걀은 깨 알끈 제거하고 휘저어 곱게 풀어 주고
부추, 맛술 1스푼과 카레가루 1스푼 넣고 한번 더 저어 골고루 섞어 주세요~
밑간한 두부에 생긴 물기는 키친타올로 꾹 꾹 눌러 제거하고
체에 전분을 담고 두부위에 솔솔 뿌려 전분옷을 골고루 입혀 주세요~
전분옷 입힌 두부를 달걀물에 푹 담가 앞, 뒷면에 댤걀옷을 입혀 주세요~
달군 팬에 식용유 넉넉하게 두른 후 불은 중약불로 낮춘 후
달걀옷 입힌 두부를 겹치지 않게 하나씩 올린 후
앞, 뒤 뒤집어 가며 노릇 노릇하게 부쳐 주면 부추두부전 완성!

등록일 : 2025-02-26 수정일 : 2025-02-26

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