별미 반찬! 자꾸만 손이 가는 데친 쪽파무침 만들기

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별미 반찬! 자꾸만 손이 가는 데친 쪽파무침 만들기

오늘은 조금 생소할수도 있는 반찬을 만들어볼까 하는데요. 쪽파를 데쳐서 나물처럼 무치는 쪽파무침을 만들어 보았어요. 자꾸만 손이 가는 밑반찬 중 하나입니다.

4인분 30분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

조리도구

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노하우

▶ 쪽파 손질법

▶ 양조간장 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

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먼저 쪽파부터 손질해줄거예요. 쪽파는 물로 깨끗하게 헹구면서 누래진 부분을 제거해 주세요. 뿌리쪽도 잘 다듬어서 준비해 주세요.

냄비에 물을 반장도 채우고 팔팔 끓인 후 굵음소금을 약 0.5T 정도 넣어 주세요.

냄비 , 숟가락

끓는물에 쪽파를 뿌리쪽부터 먼저 넣은 후 약 10초 정도 데쳐주세요.

10초 뒤 쪽파를끓는물에 모두 넣고 3분 정도 데쳐 주세요.

데쳐진 쪽파는 찬물에 헹군 후 먹기 좋은 크기로 썰어 주세요.

채반 , 도마 , 조리용나이프

데친 쪽파의 물기를 꼭 짠 후 볼에 담아 주세요.

볼에 양조간장 3T, 참기름 2T, 깨소금 1T를 넣어 주세요.

쪽파무침을 조물조물 손으로 잘 무쳐주세요.

간단한 양념만으로도 너무 맛있는 쪽파무침 완성이에요.

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등록일 : 2025-02-25 수정일 : 2025-02-26

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언제 어디서나 손쉽게 만들 수 있는 꼬꼬부기의 레시피 입니다 :)

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#쪽파무침 #데친쪽파무침

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