Name: 오이지무침 만드는법~ 전통오이지 무침
Ingredients: 오이지 3개; 다진마늘 1t; 다진파 1T; 고추가루 1T; 알룰로스 1/2t; 통깨 1t; 참기름 1t

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노란장미

오이지무침 만드는법~ 전통오이지 무침

아무나

재료Ingredients

[재료]

조리도구

도마
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노하우

올여름엔 오이지 50개 밖에 안담아

아껴 먹다가 이제 남은 오이지 무쳐보았어요~

오이지무침

오독오독 오이지무침

오이지무침 만드는법 레시피

오이지 3개,

다진마늘1t, 다진파1T, 고추가루1T, 알룰루스1/2t

통깨1t ,참기름1t

요건 한찬전 사진~

시간이 오래지나면 색이 이쁘지않아요~

오이지 너무 두껍지않게 썰고~

물에 담가 짠기를 빼주고~

물기를 빼줘요~

담가놓는 시간은 먹어보고 너무 짜지않을 때 까지~

물기를 꼭 짜주어요~

전 실리콘 떡보에다가 짜줍니다.

짤순이 있으면 편하겠지만. . .

처음엔 동그랗게 오무려 짜고~

두번째엔 쫙펴서 돌돌말아 비틀어 짜고~

어떻게 짜도 됩니다.

양이 많으면 나누어서 두번에 짜야 잘 짜져요~

어찌 짜던 물기를 많이 짜주어야

오독오독 맛나답니다.

볼에 오이지 담고

파,마늘 다져 넣고~

고추가루

통깨,

단맛은 알룰루스 ~

단맛보다는 감칠맛으로

아주 조금만 넣어요~

참기름까지 붓고~

양이 적을 때는 저는 젓가락으로 무쳐요~

일회용 장갑끼고 조물조물 하면

장갑에 양념 다 묻어 별로라 합니다.

맛나게 무쳐진 오이지무침

오이지무침

무쳐놓으면 얼마 안됩니다.ㅎ

오도독 오도독~

어찌나 잘 짰는지 물기 하나도 없고

맛나요 맛나~

전통오이지로 무친 오이지라

달지도 않고 굿!

요런 밑반찬 하나 있으면

밥한공기 뚝딱이죠~

그냥 집어 먹어도 좋고

뜨슨밥에 올려 슥슥 비벼 먹어도 꿀맛이라죠~

마지막이라 생각하니 더 맛난

오이지무침이어요~

오늘뭐먹지? 오이지반찬 오이지무침 입니다.

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등록일 : 2025-02-25 수정일 : 2025-02-25

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레시피 작성자About the writer

노란장미

http://blog.naver.com/mimi030630

#오이지무침

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