콜라비를 이렇게 무쳤더니 색다르네요 콜라비들깨무침 콜라비무침 레시피

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김진옥요리가좋다

콜라비를 이렇게 무쳤더니 색다르네요 콜라비들깨무침 콜라비무침 레시피

안녕하세요 김진옥입니다.
얼마전 콜라비요리 소개해드렸는데요..오늘도 콜라비 요리입니다.
오늘은 콜라비를 들깨가루를 넣고 무쳐보세요!!
고소하고 고급진 요리가 탄생합니다.
당연히 들기름을 넣고 같이 무쳐야 맛나겠죠~~~

6인분 이상 30분 이내 아무나

[재료]: 재료(4인분):콜라비1개(껍질제거후 채썬후 무게400g). 고운들깨가루1T.껍질있는 탕용들깨가루1T.다진마늘1/2T.고운소금1/3~1/2T사이. 들기름1T.갈은깨조금

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콜라비 1개 준비합니다. 밑둥부분 제거하고 반을 잘라준후 칼로 껍질 제거합니다. 어제도 설명했지만요 감자깍는칼로 제거하면 섬유질때문에 드실때 씹히는것들이 있어서요 과일깍는칼로 제거하는것이 편리할겁니다.

곱게 채썰어줍니다. 콜라비는 시간이 지나도 숨이 죽지 않으니까요...얇게 채썰어주셔야 나중에 드실때 편리합니다.

그릇에 채썬 콜라비를 넣고 고운소금 1/3~1/2T정도 넣은후 다진마늘1/2T.고운들깨가루1T.껍질있는 들깨가루1T 넣은후 들기름1T 넣고 조물조물 무치면 완성입니다.
무친후 기호에 맞게 부족한 양념 추가하세요~! 고소한 맛이 부족하면 갈은깨나 들기름 추가하시면 됩니다.

: **밥숟가락 계량입니다.
**소금의 양은 기호에 맞게 조절하세요!!
**제가 요즘 들깨를 집에 종류별로 다 가지고 있어요...국산 들깨를 껍질 없는거..있는거..통들깨 볶은것까지..그렇게 3종류 다 넣고 무쳤는데요..없을때는 그냥 고운들깨가루 한가지만 넣어도 됩니다.
**고소한 맛이 덜한 경우 갈은깨나 들기름.참기름 추가하세요~

등록일 : 2025-02-23

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김진옥요리가좋다

김진옥요리가좋다 https://www.youtube.com/channel/UCiRZbVu6oO8M5O0LeXDbNkw

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