들깨 브로콜리
무침

글과사진(웰니스 나래)

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영양만점인 브로콜리~!

요거트나 마요네즈에

버무려서 즐기는 브로콜리 샐러드나

간장과 마늘로 조리를 한

브로콜리 반찬을 했었는데요.

브로콜리 요리는

최대한 조리과정을 줄여서 만드는 방법이

가장 좋은 방법이었더라구요.

그래서 최대한 간단하게

들깨가루와 소금만으로

무척 맛있고 영양가 높은

들깨 브로콜리 무침을 해볼게요.

* 재료 *
브로콜리 1/2개,
물 150ml,
들깨가루 3스푼,
올리브오일 2스푼,
소금 1스푼

글과사진(웰니스 나래)

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< 브로콜리 세척법 >

오돌토돌 봉오리가 촘촘한 브로콜리..

세척하는 법...많이 궁금하셨지요..?

브로콜리를 거꾸로 담가주세요.

집게로 고정해주어

약 5분간 담궜다 빼주세요.

(이때 봉오리에 틈이 생겨

이물질이 조금 나옵니다)

글과사진(웰니스 나래)

밀가루 1스푼 풀은 꺠끗한 물에

브로콜리를 흔들며 씻어줍니다.

(밀가루가 남아있는 물질을 흡수해

꺠끗이 씻는 데 도움을 줍니다)

마지막으로 식초 1스푼 넣은

깨끗한 물에 한번 더 씻어내주면

깨끗한 브로콜리가 됩니다..^^*

타파웨어 레인보우 쿠커 후라이팬

세척한 브로콜리를

먹기좋게 썰어주세요.

후라이팬에 물 150ml와

소금 0.5스푼을 넣어주고 끓으면

썰어둔 브로콜리를

모두 넣어줍니다.

약 1분간 끓여주는데

브로콜리에 물이 모두 닿도록

뒤적이면서 끓여줍니다.

(너무 끓이면 맛도 싱거워지고

영양소가 빠져나갑니다)

글과사진(웰니스 나래)

불을 끈 상태에서

소금 0.5스푼 톡톡

오일 2스푼 넣어주어 뒤적뒤적...

1분간 기다렸다가

접시에 담아주세요.

글과사진(웰니스 나래)

살짝 익은 브로콜리...

컬러가 무척이나 건강해보이지요..?

이대로만 드셔도 정말 맛있답니다..*0*

글과사진(웰니스 나래)

들깨가루 넉넉히

(약 3스푼) 넣어주어

간단하고 더 건강하게

브로콜리 무침을 즐겨보세요..^^*

글과사진(웰니스 나래)

간단하게 즐기는 들깨 브로콜리 무침♥

샐러드 양념을 따로 만들 필요도 없고

또 다른 재료가

특별하게 필요하지 않은

오히려 간단해서 더 맛있는...

초간단 들깨 브로콜리 무침 완성입니다..^^*

< 레시피 >

1 브로콜리 1/2개, 물 150ml,

들깨가루 3스푼,

올리브오일 2스푼,

소금 1스푼을 준비해요.

2 브로콜리를 깨끗하게 세척해주세요.

3 브로콜리를 먹기좋게 잘라줍니다.

4 물 150ml를 중약불에 끓여주세요.

5 썰어둔 브로콜리를 넣어

약 1분간만 끓여줍니다.

6 소금 1스푼, 오일 2스푼 넣어주어

불을 끄고 약 1분간 기다립니다.

7 예쁜 접시에 담아주어

들깨가루 듬뿍 뿌려주면 완성입니다.

등록일 : 2025-02-22

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레시피 작성자About the writer

나래노리Narae

안녕하세요 요리블로거 '웰니스 나래', food 먹방 유튜버 '나래노리 Narae'입니다 ^0^*

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