Name: 미역줄기 볶음
Total time: 60 min
Yield: 4 servings

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미역줄기 볶음

칼륨 성분과 식이섬유가 풍부해서 장 건강과 혈압 조절에도 도움이 되는 미역줄기 볶음입니다. 오독오독 쌉히는 식감도 참 좋죠.

4인분 60분 이내 초급

[주재료]: 염장 미역 200g, 당근 채 1/2컵, 양파 1/4개

[양념 및 소스재료]: 참치 액젓 1큰술, 다진 마늘 1/2큰술, 맛술 1큰술, 참기름 약간, 통깨 약간

조리순서Steps

1. 염장 미역 줄기는 물에 헹궈서 소금을 제거해 주세요.
2. 미지근한 물에 30분 정도 담가서 짠맛을 우려 주세요.
3. 불린 미역 줄기는 깨끗하게 씻어서 먹기 좋은 길이로 잘라 주세요.

당근과 양파는 가늘게 채 썰어 주세요.

팬에 기름을 두 바퀴 정도 넉넉하게 눌러 주세요.

미역 줄기를 넣고 기름이 코팅될 정도로 볶아 주세요

당근과 양파를 넣고 함께 볶아 주세요.

미역 줄기가 적당히 부드러워졌으면 참치 액젓 1큰술 다진 마늘 1/2큰술 맛술 1큰술을 넣어 주세요.

1. 강불에서 재빨리 볶아 주세요 2. 양념이 골고루 잘 섞여졌으면 참기름을 한 바퀴 둘러 주세요.

불을 끄고 통깨를 뿌려 주세요.

그릇에 담고 완성합니다.

: 미역 줄기를 충분히 불리지 않으면 짠맛과 함께 뻣뻣해서 식감을 해칠 수 있어요.

등록일 : 2025-02-22 수정일 : 2025-02-22

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레시피 작성자About the writer

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#미역줄기볶음 #미역줄기나물 #염장미역줄기볶음 #미역줄기요리

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