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저녁 반찬레시피 참나물요리 오징어참나물무침 오징어반찬 오징어초무침

침샘 자극하는 저녁 메인반찬 오징어참나물무침입니다^^*
오징어초무침은 자꾸 자꾸 먹고 싶은 중독성 강한 오징어 반찬이지요ㅎㅎ

4인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

오징어 +다리 1개
1마리 구매
참나물
150g 구매
양파
1/2개 구매
당근
20g 구매

[오징어 삶기]

식초
1스푼 구매

[양념장]

고추장
1스푼 구매
고춧가루
1.5스푼 구매
양조간장
1.5스푼 구매
된장
0.3스푼 구매
다진마늘
1스푼 구매
다진생강
1/4티스푼 구매
황설탕
1스푼 구매
올리고당
2스푼 구매
식초
2스푼 구매
매실청
1스푼 구매
후추
약간 구매
깨소금
약간 구매
소금
약간 구매

조리도구

트레이
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
냄비
구매
요리집게
구매
채반
구매
소스볼
구매
계량스푼
구매
믹싱볼
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접시
구매

노하우

▶ 오징어 손질법

▶ 오징어 조리법

▶ 오징어 보관법

▶ 참나물 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 양조간장 조리법

▶ 된장 조리법

▶ 다진생강 손질법

▶ 황설탕 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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재료 준비해 주세요~

양파와 당근은 채 썰어 주세요~

도마 , 조리용나이프

청양고추나 풋고추도 준비하면 좋답니다

양파 손질법

참나물은 한입크기로 듬성 듬성 썰어 주세요~

참나물 손질법

오징어는 껍질 벗기고 몸통 안쪽에 칼집내 주고 끓는 물에
식초 1스푼 넣고 오징어 넣고 30초만 데쳐 재빨리 건져 한김 식혀 두세요~

냄비 , 요리집게 , 채반

해산물 데칠때 식초 1스푼 넣어 주면 해산물 특유의 비린맛을 잡을 수 있어요!

오징어 손질법

데친 오징어는 한입에 먹기 좋은 크기로 썰어 주세요~

도마 , 조리용나이프

고추장 1스푼, 고춧가루 1.5스푼, 양조간장 1.5스푼, 된장 0.3스푼, 다진마늘 1스푼, 다진생강 1/4티스푼,
황설탕 1스푼, 올리고당 2스푼, 식초 2스푼, 매실청 1스푼, 후추 약간, 깨소금 약간 넣고
골고루 저어 무침 양념장 만들어 주세요~

소스볼 , 계량스푼

양념은 가감해 넣어 주시고 참기름은 신맛을 감해줘 새콤하게 먹고 싶어 뺏는데 취향껏!

볼에 준비한 데친 오징어, 참나물, 당근 양파를 담고 만든 양념장을 모두 부어 주세요~

양념과 재료가 잘 어우러지도록 손에 힘 빼고 살살 무쳐 주고
간을 보고 모자라면 소금으로 맞춰주면 오징어참나물초무침 완성!

오징어초무침 관련 상품

등록일 : 2025-02-21 수정일 : 2025-02-21

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#오징어초무침 #오징어참나물무침 #참나물오징어무침 #오징어반찬 #오징어무침 #반찬 #메인반찬 #저녁반찬 #참나물요리 #욎ㅇ어요리

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