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예꿈이댁

크래미 볶음밥 레시피 굴소스 야채 계란 볶음밥 만드는법

여러분, 크래미 맛살 좋아하시나요? 크래미 맛살로 한끼 식사 맛있게 해 드시라고 크래미볶음밥 레시피 알려드려요 :) 저는 반찬이나 안주로 먹으려고 종종 사 두는데요. 볶음밥 만들 때 토핑재료로도 활용해 보세요 :) ​크래미를 결대로 찢어서 볶아내어 그릇에 덜어내고. 집에 있는 자투리채소와 대파 송송, 계란스크램블 넣어서 만든 굴소스 볶음밥 위에 토핑재료로 올려주면 완성! 굴소스 넣은 볶음밥이라 무조건 맛있구요 >< 크래미를 따로 볶아 올려내면 이게 크래미 맞어? 하실 만큼 특별한 볶음밥을 경험하실 거예요 색깔부터 예쁘거든요ㅎㅎㅎ
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 식용유 조리법식용유 조리법
▶ 계란 조리법계란 조리법
▶ 맛술 조리법맛술 조리법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 애호박 손질법애호박 손질법
▶ 애호박 조리법애호박 조리법
▶ 애호박 보관법애호박 보관법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
볶음밥에 풍미를 내줄 대파는 1/2대를 준비했어요 아이들한테 채소도 먹이려고 당근, 애호박 소량 준비했는데요. 냉장고 속 자투리채소를 활용해 주시면 좋아요 대파 송송 썰어주고, 잘게 다진 당근과 애호박은 4T 정도씩 준비했어요

도마 , 조리용나이프

오늘의 주인공 크래미는 5개 준비해서 비닐 벗겨내고 결대로 찢어주었어요 볼에 담아 잠시 대기하고, 스크램블용 계란도 준비해 볼게요

볼

달걀 3개를 톡 깨서 볼에 담아주고 비린맛을 잡아줄 맛술 1/2T 넣어서 계란물을 풀어주면 볶음밥재료 준비 끝!

볼 , 포크

팬에 식용유1T 두르고 준비해 둔 맛살을 넣고 노릇노릇해질 때까지 볶아줍니다 젓가락으로 풀어가며 수분 날리듯이 볶아주고

프라이팬 , 요리젓가락

접시에 건져서 대기해 주세요 (이따가 볶음밥 위에 올려서 플레이팅 해 줄 거예요)
크래미 볶았던 팬에 식용유 3T 다시 두르고 썰어놓은 대파를 넣어주세요 볶음밥 만들기 할 때는 중약불에서 지글지글 먼저 파기름을 내주면 풍미가 더 좋아져요 :)

중약불

고소한 파기름 향이 올라오면 다져놓은 당근, 애호박 4T씩 넣어주고 소금 1꼬집 넣어서 밑간을 더해 줍니다 뒤적여가며 채소가 익을 때까지 볶아주고요.
야채가 거의 다 익었을 때 볶은 재료를 한쪽으로 몰아넣고 빈공간에 풀어둔 계란물을 넣어주세요
약불에서 젓가락으로 휘휘 저어가며 계란스크램블을 만들어 주었어요 스크램블은 완전히 익히기 보다 70~80% 정도 익혀주면 부드러운 식감의 계란볶음밥 만드는법 하실 수 있어요
70~80퍼센트 정도까지 익었으면 밥 2공기 (200g)을 넣어줍니다
이어서 굴소스 1.5T를 넣고

요리스푼

뭉친 곳이 없도록 풀어가면서 재료와 양념이 잘 어울리도록 섞어주세요 불이 너무 세다면 약불이나 불을 끈 상태에서 섞어주셔도 좋아요
부족한 간은 소금으로 간해주시면 되는데요 저는 소금 1/3T를 추가했어요 밥과 재료들이 어우러지게 잘 섞였으면 센불로 불을 올리고 수분 날리듯이 고슬고슬 볶아줍니다
마무리로 참기름 1T 둘러 고소함을 더해주고 가볍게 볶아주었어요
맛있게 만들어진 굴소스 계란 볶음밥을 접시에 담고, 맛살볶음을 토핑으로 올려주면 근사한 한그릇요리 완성이에요 통깨 솔솔, 샐러드채소와 곁들여 주셔도 굿 :)

접시

등록일 : 2025-02-19 수정일 : 2025-02-20

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레시피 작성자About the writer

예꿈이댁

7세, 9세 뚜아자매, 남편이 잘 먹어 준. 요리 레시피를 포스팅하고 있어요 :) https://m.blog.naver.com/pinkhut

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#크래미볶음밥#굴소스야채볶음밥#계란볶음밥#크래미맛살요리
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