집밥레시피 저녁메뉴 소고기요리 배추 소고기국 얼큰 경상도 소고기무국

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쿡따라

집밥레시피 저녁메뉴 소고기요리 배추 소고기국 얼큰 경상도 소고기무국

추위를 이기는 오늘 저녁메뉴 경상도 소고기무국입니다^^*
쉽고 간단하게 만들었지만 깊고 진한 국물이 일품이더라구요ㅎㅎ

6인분 이상 30분 이내 초급

[재료]: 소고기 양지 400g , 알배춧잎 8장 , 무 120g , 고사리 100g , 대파 1개 , 쌀뜨물 1.5L , 코인육수 1개

[고기와 무 볶기]: 참기름 2스푼 , 고춧가루 1.5스푼 , 국간장 1.5스푼

[양념]: 된장 1/2티스푼 , 맛술 2스푼 , 멸치액섲 1스푼 , 다진마늘 1스푼 , 소금 약간 , 후추 약간

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재료 준비해 주세요~

냄비에 참기름 2스푼, 고춧가루 1.5스푼, 핏물 닦은
소고기 넣고 약불에서 3분 정도 볶다가 비껴 썰기한
무 넣고 국간장 1.5스푼 정도 넣고 3분 정도 더 볶아 주세요~

소고기국 끓일때 고춧가루 한번 볶아 넣으면
고춧가루 날내도 안 나고 깊고 깔끔한 국물맛을 낼 수 있답니다

쌀뜨물 1.5, 코인육수 1개, 고사리 넣어 주세요~

된장 1/2티스푼, 맛술 2스푼, 멸치액젓 1스푼을 넣고 끓여 주세요~

소고기국에 된장 약간 넣으면 감칠맛이 좋고 액젓 대신 참치액 넣어도 굿!

중불에서 15분 이상 보글 보글 끓여 주세요~

한입 크기로 썰어 둔 배추를 넣어 주세요~

진마늘 1스푼 넣고 끓어 오르면 간을 보고 부족하면
소금으로 맞추고 후추 약간 톡톡하고 어슷하게 썰은 파를 넣어 주세요~

한소끔 화르륵 끓여 마무리하면 얼큰한 경상도식 소고기무국 완성입니다

등록일 : 2025-02-19 수정일 : 2025-02-19

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