편스토랑 장신영 시금치 두부 무침 레시피 반찬 메뉴 만들기

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로즈마리

편스토랑 장신영 시금치 두부 무침 레시피 반찬 메뉴 만들기

안녕하세요 로즈마리입니다~ ''편스토랑'에 나온 장신영 반찬 8종 세트 중 하나인 시금치 두부 무침을 만들었어요. 간단한데 간도 딱 맞고 고소하고 감칠맛까지 정말 맛있더라고요 무엇보다 영양이 풍부해서 어른들도 아이들도 좋아할 만한 반찬이에요~ 간단하면서도 맛있는 시금치 두부 무침, 함께 만들어봐요

3인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

시금치
2줌 구매
두부
1/2모 구매
소금
1/3T 구매

[양념]

진간장
1T 구매
참치액
1/2T 구매
참기름
1T 구매
통깨
1/2T 구매

조리도구

볼
구매
채반
구매
조리용나이프
구매
냄비
구매
면보
구매
계량스푼
구매
접시
구매

노하우

▶ 시금치 손질법

▶ 두부 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 진간장 조리법

▶ 참치액 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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시금치 반단 깨끗이 씻어서 준비합니다 시금치는 뿌리 부분을 깨끗이 손질한 후 잘라 물에 여러 번 헹궈줍니다. 시금치는 잔먼지가 많으니 속까지 깨끗이 씻어주세요.

시금치

시금치를 잠깐 물에 담가놓으시면 먼지가 가라앉으니 도움이 됩니다

제철 해풍맞은 남해 보물섬시금치 (1kg/2kg)

냄비에 물을 끓이고 두부를 데쳐주세요~ 두부는 한쪽에 잠시 식혀 놓습니다

두부를 데쳤던 물에 소금 1/3T를 넣고 끓으면, 시금치를 넣고 약 10초간 데쳐줍니다. 데친 시금치는 찬물에 헹군 후 물기를 꼭 짜주세요.

시금치 두부

두부도 시금치도 물기를 꼭 짜야 간이 맞기도 하고 물이 생기지 않아 맛이 변하지 않아요~

잠시 대기하여 한 김 식은 두부는 면포에 넣어 물기를 꼭 짜주세요. 저도 뽀송하게 꽉 짜줬어요

두부

푸딩같은 탱글함! 산미르 비단두부 4팩 / 전두부 4종 모음

볼에 두부와 시금치를 담아 줍니다

준비된 재료에 진간장 1T, 참치 액 1/2T, 참기름 1T, 통깨를 넣고 잘 버무려주세요.

김하진 더진한 참치액 칼칼한맛 590g

마지막으로 통깨를 조금 더 솔솔 뿌려 완성합니다. ✨ 참치 액이 없으시면 멸치 액젓이나 국간장으로 대체하세요. 너무나 간단하고 감칠맛이 살아있는 시금치 두부 무침이 완성됐어요!

간을 본 후 기호에 맞게 간장이나 참치 액을 추가합니다. 저는 간이 딱 맞더라고요~

: 두부의 물기를 충분히 제거해야 간이 잘 배고, 보관할 때 물이 생기지 않아 맛이 변하지 않아요.

시금치두부무침 관련 상품

등록일 : 2025-02-18 수정일 : 2025-02-19

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레시피 작성자About the writer

안녕하세요~건강한 밥상과 실속있는 레시피로 함께 하겠습니다. 유용한 요리팁과 건강한 식단을 공유하고 나누는 공간으로 가꾸어 나가겠습니다~감사합니다^^

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