쌀조청 만들기(전기밥통 1키로버전)

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금계당

쌀조청 만들기(전기밥통 1키로버전)

쌀로 만든 건강한 조청입니다. 겨울에 조용히 만들기 좋은듯 합니다.

6인분 이상 2시간 이상 아무나

재료Ingredients

[재료]

쌀
800g 구매
엿기름
200g 구매

조리도구

볼
구매
전기밥솥
구매
면보
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냄비
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요리스푼
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밀폐용기
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조리순서Steps

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쌀800그람으로 무른밥을 하고 바로 찬물을 2-3리터정도 넣는다.

엿기름 200그람을 바로 넣고 잘섞어서 보온으로 7시간 이상 둡니다.

잘삭으면 밥알이 한두알 떠오르고 잘 짜서 국물만 받아두고 주머니에있는 밥알에도 물 1리터를 부어서 남아있는 잔당을 짜낸후 밥통으로 다시 넣습니다.

압력밭솥이면 뚜껑을 돌려서 열어두고 만능찜 코스로 두면 계속 끓일수 있어요.

적당히 농도가 숟가락으로 떳을때 끝에 몽글몽글 맺혀 떨어지지않으면 완성이고 식으면 식힙니다.

: 가스로 해도 되요 초반에는 강불로 하다가 반이상 물이 줄면 약불로 저어가며 하세요. 밥통이 타지않아서 냅둬도 되니 편해요
1키로정도 나옵니다.

쌀조청 관련 상품

등록일 : 2025-02-16 수정일 : 2025-02-19

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#건강 #간단 #찹쌀조청 #조청

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