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싱글의한끼

[매생이굴국] 100g당 13kcal 최고의 다이어트 국물요리

매생이 제철은 11월~5월이라 지금이 그 한가운데로 딱 맛있을 때입니다 :) 으른입맛(?) 중딩 조카가 놀러 와 ​매생이굴국 끓여 달라고 해서..ㅎㅎ 급하게 끓였는데 너무 간단하고 맛있어서 공유해봅니다
4인분 20분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 무 보관법무 보관법
▶ 국간장 조리법국간장 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 매생이 손질법매생이 손질법
▶ 매생이 보관법매생이 보관법
▶ 굴 손질법굴 손질법
▶ 굴 보관법굴 보관법
▶ 무 손질법무 손질법
▶ 무 보관법무 보관법
▶ 국간장 조리법국간장 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 매생이 손질법매생이 손질법
▶ 매생이 보관법매생이 보관법
▶ 굴 손질법굴 손질법
▶ 굴 보관법굴 보관법
▶ 무 손질법무 손질법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
매생이는 세척할 때 물에 흘러나가지 않게 가는 체에 넣고 살살 문지르며 헹궈내며 씻어줍니다. 맑은 물이 나올 때까지 두세 번 반복해주시면 됩니다.

믹싱볼 , 채반

세척한 매생이는 먹을 때 편하도록 가위로 여러 번 잘라주세요.

주방가위

생굴은 약간의 소금을 넣고 세척하되 역시 껍질과 같은 이물질이 모두 제거되게 꼼꼼히 세척해 준비합니다.
중불에 달군 냄비에 참기름 1tsp을 넣고 마늘부터 볶아 향을 낸 다음 굴과 무를 넣고 볶아줍니다.(사진엔 무가 빠짐)

냄비 , 요리스푼

어느정도 익었을 때 물을 부어줍니다.
잘게 썬 파를 넣고 끓이다 마지막에 매생이를 넣고 끓여주세요.

계량스푼

국간장 1tsp을 넣고 간을 본 다음 싱거우면 소금이나 참치액으로 간을 추가해 완성합니다.

국자 , 국그릇

팁-주의사항
굴은 오래 익히면 식감이 단단해질 수 있어 푹 무른 무를 원하면 무를 먼저 볶고 굴을 나중에 넣어주세요 :)

등록일 : 2025-02-15 수정일 : 2025-02-20

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레시피 작성자About the writer

싱글의한끼

먹기만 하면 건강이 차곡차곡 쌓이는 레시피로 매~일 집밥일기 쓰고 있어요 :)

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#매생이국#매생이굴국#매생이요리#굴요리#굴국#굴매생이국
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