부채살 스테이크 맛있게 굽는법, 육즙 뚝뚝~ 겉바속촉 소고기 스테이크 비결!?

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

14

상품목록

요리조리시요이

부채살 스테이크 맛있게 굽는법, 육즙 뚝뚝~ 겉바속촉 소고기 스테이크 비결!?

집에서 간단하게 소고기 부채살 스테이크 맛있게 굽는법! 부채살 스테이크는 바로 굽는 것보다 레스팅, 마리네이드를 하면 소고기 육즙이 팡- 터져 훨씬 더 맛있게 먹을 수 있는데..! 레스팅, 마리네이드 하는법과 정확한 시간을 스테이크를 직접 구우면서 정리해 봤다.

2인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

부채살
300g 구매
허브솔트
살짝 구매
버터
1개 구매
올리브유
1T 구매
양파
1/2개 구매

[마리네이드 재료]

조리도구

키친타올
구매
밧드
구매
프라이팬
구매
요리집게
구매
종이호일
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
접시
구매

노하우

▶ 소고기 보관법

▶ 버터 보관법

▶ 올리브유 조리법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 레드와인 조리법

▶ 레드와인 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 파슬리 손질법

▶ 파슬리 보관법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

소고기 부채살 건면 키친타올로 핏물제거 후 최소 30분 이상 마리네이드 양념 넣고 재우기

키친타올 , 밧드

⏳ 마리네이드 시간? 스테이크 (등심, 안심, 채끝) : 30분~2시간 불고기용 고기 : 최소 1시간 / 4~12 시간 추천 바비큐,오븐(갈비, 목살, 양지) : 최소 2시간

팬에 버터 1개 넣고 마리네이드 한 스테이크 앞 뒷면 2분씩 강불로 굽고

프라이팬 , 요리집게

강불

레어 : 한쪽 면 1분 30초씩 굽기
미디움 레어 : 한쪽 면 2분씩 굽기
미디움 : 한쪽 면 3분씩 굽기

고기 두께 3cm 이상이면 측면도 살짝 굽기

종이 호일에 감싸 5분간 레스팅하기!

종이호일 , 밧드

⏳ 레스팅 시간 ? 얇은 고기 (1.5cm 이하) → 3~5분 보통 두께 (2~3cm) → 5~10분 두꺼운 고기 (3cm 이상, 티본/토마호크) → 10~15분

레스팅하는 동안 양파 1/2 소고기 구운 기름에 넣어 소금 후추로 간을 맞춰 곁들일 가니시를 준비한다.

레스팅 한 소고기는 결 반대 방향으로 부드럽게 썰어서 가니시와 플레이팅하면 겉바속촉~ 맛있는 부채살 스테이크 완성!

도마 , 조리용나이프 , 접시

: 1. 레스팅 시 호일로 느슨하게 덮거나 따뜻한 접시 위에 두면 너무 식지 않는다.
2. 레스팅 한 소고기는 결 반대 방향으로 부드럽게 썰기

스테이크 관련 상품

등록일 : 2025-02-13 수정일 : 2025-02-13

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

요리조리시요이

초간단 한식, 집밥 요리 레시피 ♥

sns

sns

댓글 0

#부채살스테이크 #스테이크맛있게굽는법 #소고기스테이크 #부채살스테이크굽는법 #소고기스테이크굽는법 #부채살구이 #스테이크맛있게굽기 #부채살스테이크맛있게굽는방법 #부채살스테이크굽기 #스테이크굽는시간

오이부추무침 맛보장 레시피

1

오이 부추 무침, 오이 부추 겉걸이,매콤새콤, 초간단

김쭈

4.9(212)
2

오이소박이 만드는법 이나 오이부추무침 이나 맛은 똑같다

파랑물결

4.9(121)
3

간단 반찬 레시피 : 오이부추무침 만드는 법

으뇽2

5.0(54)
4

아삭아삭 맛있는 오이부추무침 만들기

핑콩이

4.8(18)

마파두부 맛보장 레시피

1

두반장이 필요없다! 쉽고~ 맛있는 마파두부/ 마파두부덮밥 레시피 공개!

마이쏭

4.9(590)
2

중국 사천요리~ 마파두부 만들기

김영미

4.9(181)
3

백종원 마파두부 만드는 법 _두반장 없이도 ok!

박소소a

5.0(130)
4

두반장없이 마파두부 맛있게 만든는 법

뿅빵맘

4.9(86)

아구찜 맛보장 레시피

1

푸짐한 아구찜 만들기

눈꽃식탁

4.8(56)
2

매콤매콤 아구찜

좋아좋아3

4.9(14)
3

맛깔스런 아귀찜 만드는 법/아구찜 만들기

집밥새댁

4.9(13)
4

아구찜~얼큰하고 칼칼한 아구찜 맛있게 만드는법

로즈의 맛수다

4.4(7)

양파볶음 맛보장 레시피

1

【완전초!!초간단반찬!!】햇양파볶음~

조밍키

4.9(79)
2

입맛 돋는 양파볶음 만드는법

혀니ㅋ

4.9(72)
3

초간단 양파볶음

시연성연맘

4.8(23)
4

양파요리 입맛 돋구는 양파볶음 만드는법

혀니ㅋ

4.9(13)

콘치즈 맛보장 레시피

1

일식집st콘치즈 초간단 레시피!고소함 폭발!홈파티 맥주안주로 강추

뽀유TV

5.0(154)
2

간단한 콘치즈 황금레시피로 만들기::

꽃라라

4.9(106)
3

모닝빵콘치즈 간단간식

시크제이맘

4.9(79)
4

전자렌지 마약 콘치즈 맥주안주 간식으로 굿굿!노오븐!!

냠냠간단요리

4.9(29)

오리찜 맛보장 레시피

1

어렵지 않은데 화려하고 푸짐한 단호박훈제오리찜

춤추는곰

5.0(45)
2

단호박 요리 :: 손님 접대 음식으로 딱 좋은 단호박 오리찜

최화련

5.0(12)
3

단호박 오리찜 만들기 #20 집들이음식, 어버이날 보양식으로 특별한 날 함께 해 보세요~!

혼밥식탁

5.0(11)
4

달콤 짭쪼롬한 손님초대요리의 꽃! 단호박 오리찜/집들이 음식

스와티라마

5.0(9)

바지락칼국수 맛보장 레시피

1

바지락칼국수 만드는 법, 국물이 시원해요!

뽕림이

5.0(136)
2

바지락 칼국수 황금레시피

하영찌

4.9(43)
3

바지락칼국수 만드는 법

눈꽃식탁

4.9(11)
4

시원하게!얼큰하게!바지락 칼국수!!

만개의레시피

4.6(10)

연어장 맛보장 레시피

1

연어장 황금레시피 밥도둑이 따로없네

아빠악어

4.9(61)
2

완전 초간단 연어장 만들기

lee쉐프

4.8(20)
3

밥 반찬으로 고급진 맛 ; 연어장 만들기

달콤스윗맘

5.0(17)
4

CJ 알래스카 연어 통조림 만능연어장 하나면 밥 한 그릇 뚝딱 ~

뽕림이

4.9(16)

연어초밥 맛보장 레시피

1

연어위에 하얀 크림과 얇은 양파 생각만해도..! 양파연어초밥

만개의레시피

4.9(35)
2

홈메이드 연어초밥

히로

5.0(26)
3

연어초밥 연어회 만드는법 배합초비율과 연어효능

전라도언니루비씨

4.8(24)
4

연어초밥 만드는 법

즐거운날랄라

5.0(23)

삼겹살덮밥 맛보장 레시피

1

업그레이드 삼겹살덮밥

집밥이박사

4.9(298)
2

이거 된장으로 만든거 맞음?존맛ㅠㅠ 된장삼겹살덮밥

만개의레시피

4.9(74)
3

아이도 어른도 한 그릇 뚝딱~!삼겹살덮밥♥

만개의레시피

4.6(35)
4

간장 삼겹살 덮밥, 혼밥러를 위한 간단 한그릇요리 만들기~!

스카이윤

4.8(27)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.