아기반찬 새콤달콤한 무생채만들기

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르미

아기반찬 새콤달콤한 무생채만들기

고기반찬이랑 함께 먹으면 새콤달콤해요! 쌈무를 좋아하는 엄마가 쌈무대신 아이에게 고기반찬이랑 주기위해서 맵지않은 무생채를 만들어서 챙겨주기로해서 만들어봤어요!

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

무
250g 구매

[양념]

소금 어른숟가락사용
0.5스푼 구매
식초
2티스푼 구매
매실액
2티스푼 구매
통깨
소량 구매

조리도구

니트릴장갑
구매
주방필러
구매
도마
구매
조리용나이프
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믹싱볼
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채반
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무의 초록색부분을 사용하고 세척후 껍질을 제거해주세요.

니트릴장갑 , 주방필러

초록색부분이 단맛이 돌아요! 껍질은 살짝 단단해서 유아식용은 제거하고 사용할게요.

먹기 좋은 크기로 채썰어주세요. 칼 대신 채칼을 이용해도 좋아요!

도마 , 조리용나이프

채칼을 사용하면 물이 생길 수 있어요:)

채 썰어준 무에 소금 0.5스푼을 넣고 버무려 주세요. * 무염식 유아식하는 친구들도 진행해주세요!

20분정도 절여주면 무에서 물이 나오는데, 넉넉하게 30분정도 절여줘도 좋아요. 저염식을 하는 친구들은 이상태에서 바로 양념을 무쳐주세요.

무염식으로 무생채 만드시는 분들은 찬물에 무를 헹궈주세요.

절여진 무가 너무 짠 경우에는 찬물에 5분정도 담궈주면 짠기가 빠져요.

식초 2티스푼, 매실액 2티스푼, 통깨를 넣어주세요. 새콤한걸 싫어하는 아이들은 식초를 1.5티스푼, 1티스푼으로 줄여줘도 좋아요.

살살 버무려주면 맛있는 무생채 완성이에요. 간을 하는 친구들은 간장 1티스푼으로 간을 맞춰주시면 됩니다.

: 무를 충분히 소금에 절여줘야지만 헹궈주었을때 살아나는것을 막을 수 있어요!

무생채 관련 상품

등록일 : 2025-02-12 수정일 : 2025-02-13

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#무 #유아식 #무생채 #초간단

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