시래기나물볶음

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다시봄

시래기나물볶음

시골에서 시래기를 가져와서 삶아서 손질하고 바로 오늘이 정월대보름날 이라서 얼른 씨래기나물볶음을 만들었습니다.

6인분 이상 90분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

시래기
500g 구매
밀가루
3스푼 구매
설탕
1스푼 구매
다진마늘
1스푼 구매
국간장
1스푼 구매
대파
넉넉히 구매
통깨
1스푼 구매
후춧가루
약간만 구매
들기름
2스푼 구매

조리도구

냄비
구매
믹싱볼
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
볶음팬
구매
요리스푼
구매
접시
구매

노하우

▶ 시래기 손질법

▶ 밀가루 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 국간장 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

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시래기나물볶음을 소개합니다.

시래기는 넓은 솥에 물을 잠기도록 넣어준후 밀가루3스푼, 설탕1스푼 정도을 넣어서 30분간 강불로 삶아주세요.

30분정도 삶아준후 뚜껑을 닫은상태에서 30분간 식혀준후 물로 여러번 헹궈서 깨끗하게 씻어준후 물기를 꽉 짜주세요.

시래기나물을 먹기좋은 크기로 듬성듬성 썰어주세요.

믹싱볼 , 도마 , 조리용나이프 , 볶음팬

들기름을 두른후 시래기나물을 달달달 볶다가 다진마늘,국간장을 넣어서 간이 베이도록 볶아주세요.

어느정도 시래기나물을 볶아지면 대파를 송송송 썰어서 추가로 넣어주세요.

소금으로 간을 맞춰준후 통깨를 넣어서 잘 섞어주세요.

후춧가루를 솔솔솔 뿌려주세요.

시래기나물볶음이 완성이 되었습니다.

: 시래기를 삶을때는 밀가루와 설탕을 추가로 넣어서 뚜껑을 닫은 상태로 30분정도 강불로 삶아준후 불을 끄고 뚜껑을 닫은상태에서 식혀준후 물로 씻어주면 시래기나물의 특유의 냄새까지 잡을수 있답니다.

시래기나물볶음 관련 상품

등록일 : 2025-02-12 수정일 : 2025-02-12

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/ja8072

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#씨래기나물볶음 #씨개기나물 #씨래기삶는방법 #씨래기삶기 #초간단 #밑반찬

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