편스토랑 이정현 1석2조 나물비빔밥&된장국 초간단 레시피

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편스토랑 이정현 1석2조 나물비빔밥&된장국 초간단 레시피

편스토랑 이정현의 초간단 나물비빕밥과 된장국 레시피를 소개합니다.
나물을 한꺼번에 쪄서 간단하면서도 완벽한 맛의 조화가 핵심입니다.
나물과 동시에 만드는 된장국도 구수하고 감칠맛이 매력만점입니다.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[나물비빕밥/된장국 재료]

조리도구

니트릴장갑
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동영상

조리순서Steps

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무 한 토막(4cm 두께) 얇게 채썬다.

니트릴장갑 , 도마 , 조리용나이프

당근 1/2개 얇게 채썬다.

애호박 1/3개 얇게 채썬다.

표고버섯 4개 얇게 썬다.

시금치 한 줌(30g) 한입 크기로 썬다.

된장찌개용 참나물(시금치) 한 줌(30g) 먹기 좋은 크기로 썬다.

팽이버섯 1/2개 먹기 좋은 크기로 썬다.

두부 반모(150g) 깍둑썰기한다.

콩나물 크게 한 줌은 깨끗이 씻어 물기를 뺀다.

찜기에 물 800ml, 다시마 2~3개, 건새우 반 줌을 넣는다.

냄비 , 찜기

찜판을 올리고 위에 당근, 무, 시금치, 애호박, 표고버섯, 콩나물을 정갈하게 담는다.

※ 나물을 찌면서 나오는 채수와 다시마와 건새우가 만나 더욱더 깊은 맛의 육수가 만들어집니다!

찜판 중앙에 종지 그릇을 올리고 물 3T, 계란 1알, 소금 한꼬집을 넣는다.

채소에 소금을 뿌려 간을 하고

뚜껑 덮어 강불로 10분간 찐다.

10분 후 나물을 찐 찜기의 육수에 있는

다시마, 건새우는 체로 건진다.

국물에 된장 2T를 풀어주고

채망 , 숟가락

두부, 참나물(시금치), 팽이버섯을 넣고

한소끔 끓이면 된장국 완성!

국자 , 국그릇

밥 위에 찐 나물과 수란을 예쁘게 올린다.

고추장, 참기름을 취향껏 넣고 비벼드세요.

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등록일 : 2025-02-11 수정일 : 2025-02-11

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레시피 작성자About the writer

간단하고 맛있는 요리, 셀럽의 요리와 유명 레시피까지 직접 만들어 소개합니다! 따라 하기 쉬운 레시피로 맛있는 행복을 전해드릴게요!

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