Name: 렌틸콩이 듬뿍 들어간 저속노화빵, 저혈당 식사빵_당뇨식단, 저속노화식단
Ingredients: 유청 400ml; 맥주효모 1g; 생 유산균 캡슐 1개 (500mg); 오트밀 2컵 (롤드 오트 400ml); 맵쌀가루 1컵 (200ml); 렌틸콩 1컵 (200ml); 기장 1컵 (200ml); 엑스트라버진 올리브유 1/4컵 (50ml); 소금 5g

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잘먹다

렌틸콩이 듬뿍 들어간 저속노화빵, 저혈당 식사빵_당뇨식단, 저속노화식단

"10년 후엔, 내가 친구들 중 제일 동안이야! " 를 외치며 렌틸콩이 듬뿍 들어간 저속노화빵을 만들기로 했어요.

초급

재료Ingredients

[재료]

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노하우

▶ 올리브유 조리법

▶ 소금 조리법

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조리순서Steps

(리코타치즈 만들고 남은 유청 활용) 이 유청이 단백질이 많다구요~전자렌지로 살짝 데운 유청 400ml에

맥주효모 1g,

생유산균 1캡슐을 넣어 섞어줍니다. (사진에는 2배의 양으로 써 있지만, 절반만 사용했기 때문에 여기엔 정량으로 적었어요)

오트밀 2컵,

맵쌀가루 1컵,

소금3g, 위의 유산균 넣은 유청 2컵을 잘 섞어주고

6시간 정도 실온에서 발효시킴 발효가 되면서 유익한 성분도 증가하고 소화흡수도 더 잘돼고, 반죽에도 탄력이 생겨요

6시간 후..

오트밀 반죽은 냉장실에 하룻밤 두고, 다음날, 렌틸콩 1컵,

기장 1컵을 물로 씻은 후,

찜기에 면보 깔고 40분 정도 쪄줍니다. (중간에 익었는지 체크)

5분 뜸들여 준 후 소금 2g 넣어 약하게 간을 해줍니다.

냉장실에 넣어뒀던 오트밀 반죽을 꺼내서 엑스트라버진 올리브유 50ml 섞어주고,

렌틸콩과 기장을 다 부어서 섞어줍니다.

오븐틀 또는 에어프라이어용 틀에 종이호일 깔고, 반죽을 넓고 얇게 펼친 후,

예열한 에어프라이어에 넣고, 올리브유 발연점 넘지 않게 170도로 12분 구워줘요. (반죽 높이 2~2.5cm)

익었는지 확인

에어프라이어에서 꺼냅니다. 기름을 적게 넣었기 때문에 겉면이 매말라 보일꺼예요. 겉면에 엑스트라버진 올리브유를

조금 발라주세요.

이제 먹기 좋은 크기로 잘라주고 밀폐용기에 차곡차곡 담아 냉동보관하면 끝.

아침 식사로, 이 저속노화빵, 저혈당빵(렌틸콩빵)이랑 리코타치즈랑 알룰로스 시럽 조금, 스프나 샐러드, 커피와 함께 먹으면 엄청 만족스러워요 ㅎㅎㅎ 게다가 밀폐용기에 냉동보관했다가 먹을 때 에프에 5분 데우기 해서 먹으니까 딱 좋더라구요. 역시 다이엇이든 온니 건강지킴이든 하려면 밀프랩이 있어야 해요~ 배고프면 허겁지겁 ...

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등록일 : 2025-02-08 수정일 : 2025-02-13

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레시피 작성자About the writer

잘먹다

저탄수화물 다이어트 요리! 맛있고 배부르게 먹으면서 날씬한 몸매 유지하는 다이어트 요리 레시피를 소개해 드릴께요^^

#저속노화 #렌틸콩요리 #렌틸콩식단 #저혈당빵 #당뇨식단 #유청활용요리 #기장요리 #오트밀요리

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