명란국 만들기 명란젓요리 명란젓국 명란찌개 레시피

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뚜루

명란국 만들기 명란젓요리 명란젓국 명란찌개 레시피

쌀쌀한 날씨에 간단하게 끓여먹기 좋은 맑은 국물요리 레시피입니다 무우를 얇게 슬라이스하고 숭덩숭덩 자른 명란젓 넣고 참치액 1스푼으로 간하면 끝! 명란에서 염분기가 빠져나와 특별한 간을 하지 않아도 감칠맛 나는 시원한 국물요리를 만들 수 있어요

3인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

무우
150g 구매
명란젓
70g 구매
대파
1/3대 구매
코인육수
1알 구매
물
700ml 구매
다진마늘
0.5큰술 구매
참치액
1큰술 구매
후추
조금 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
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냄비
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숟가락
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국자
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국그릇
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빠르게 끓여낼거라 무우는 아주 얇게 슬라이스 해주고 대파 1/3대 잘게 썰어 준비해 주세요

도마 , 조리용나이프

명란은 풀어지지 않도록 두툼하게 숭덩숭덩 잘라주세요

냄비에 물 700ml를 붓고 코인육수 한알 넣어주세요

그리고 바로 무우를 넣고 강불로 끓이다가 육수가 끓기 시작하면 중불로 줄이고 뭉근하게 10분 끓여주세요

강불로 올려 잘라둔 명란을 넣어주세요
국물이 바글바글 끓는 상태에서 명란을 넣어야 명란이 풀어지지 않아 국물이 깔끔해요

다시 중불로 줄인 후, 다진마늘 0.5스푼, 참치액 1스푼으로 간을 맞춰주세요

명란이 속까지 하얗게 익으면 뜨는 부유물을 깔끔하게 걷어내고 대파를 넣어 한소끔 끓여주세요

후추 톡톡 뿌려 마무리해 주세요

국자 , 국그릇

: 저염 명란을 쓰시는 분은 새우젓을 추가하여 간을 맞춰주시면 됩니다 :)

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등록일 : 2025-02-06 수정일 : 2025-02-06

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http://blog.naver.com/2min_love

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#명란젓 #명란젓요리 #명란국 #명란젓국 #명란찌개

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