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두리문

감자죽 맛있게 만드는 법 감자죽 레시피 #두리문 #감자죽 #죽

맛있는 감자죽 소개합니다.
3인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
노하우
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동영상

조리순서Steps
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밥 210g과 물을 같은 비율로 넣고 곱게 갈았습니다.

믹서기

감자는 중간 사이즈로 2개를 작게 썰어 줍니다.

도마 , 조리용나이프

약불에서 참기름을 넣고 곱게 다진 야채를 넣습니다. 대파 다진 것 1컵, 양파 다진 것 1컵, 당근 다진 것 3숟갈, 참기름 2숟갈,

냄비 , 요리스푼

잘 볶다가 꽃소금으로 살짝만 간을 합니다. 꽃소금은 3번으로 나눠서 간을 맞춥니다. 볶을 때 한 번, 끓고 나서 한 번, 마지막에 식성에 맞게 맞춥니다.
야채가 어느 정도 익었다면 감자를 넣습니다. 감자도 살짝 볶습니다.
감자가 볶아서 조금 익었다면 밥 간 것을 넣습니다. 물 1컵을 추가해서 헹궈서 나머지도 넣습니다.
중불로 올리고 잘 섞이게 만들어 줍니다.
그리고 뚜껑을 닫고 중불에서 끓입니다.
감자죽이 끓었다면 저어 주세요. 아래에 약간 눌어붙어 있지만 젓다 보면 괜찮아집니다.
중약불에서 저어가면서 감자가 익을 때까지 익힙니다.
감자가 익었다면 불을 끕니다. 그리고 뚜껑을 닫고 10분을 그대로 두세요. 뜸을 들이면 아래에 조금 눌었던 것도 없어지고, 더 맛있고 부드럽습니다.
통깨를 추가해서 고소함을 더합니다. 감자죽은 부드럽고 든든하게 먹을 수 있어 너무 좋습니다.

국자 , 완성그릇

등록일 : 2025-02-05 수정일 : 2025-02-05

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레시피 작성자About the writer

두리문

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#두리문#감자죽#감자#죽
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