Name: 새송이 버섯 떡국/저탄수화물 레시피
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 새송이버섯 2개; 대파 1/2대; 멸치육수 5컵; 달걀 1개; 간장 1T; 후추; 소금 약간

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잔근육

새송이 버섯 떡국/저탄수화물 레시피

테라피 하우스-애라원에서 만든 버섯 떡국을 만들었어 요.떡국떡 대신 새송이버섯 으로 쫄깃한 식감은 살리고 탄수화물은 줄인 건강한 버섯떡국입니다.

3인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

새송이버섯
2개 구매
대파
1/2대 구매
멸치육수
5컵 구매
달걀
1개 구매

[양념]

간장
1T 구매
후추
구매
소금
약간 구매

조리도구

도마
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조리용나이프
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볼
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냄비
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그릇
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노하우

조리순서Steps

새송이버섯은 밑둥을 제거하고 자루 와 갓을 분리합니다.

도마 , 조리용나이프

자루를 떡 모양 으로 얇게 썰어줍니다.

대파는 어슷 하게 얇게 썰어줍니다.

계란1개는 잘 풀어줍니다.

볼

냄비에 멸치 육수5컵,버섯 갓을 넣고 끓여줍니다.

냄비

육수가 끓으면 간장1T,소금 약간 넣어 간을 맞추고 센불에서 5분 약불에서 5분 끓여 줍니다.

버섯 갓은 건져 내어 고명으로 채썰어 줍니다.버섯을 끓는 물 에 살짝 데쳐 사용하면 잡내제거되고 더욱 부 드러운 식감을 얻을 수 있어요.

육수에 새송이 버섯을 넣어줍니다.

중약불에 5분 더 끓여줍니다.

어슷썬 파, 풀어둔 계란을 넣어 살짝 저어줍니다.

후추 약간 뿌려 완성합니다.

그릇에 옮겨 담고 버섯갓을 고명으로 올려줍니다.

새송이 버섯 떡국 완성!

그릇

: 자루는 원형으로 자르면 오뎅처럼 쫄깃하고 부드러운 식감을 가집니다. 버섯 갓은 구수한 맛,감칠 맛이 가득해 육수로 적합해요.

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등록일 : 2025-02-04 수정일 : 2025-02-04

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레시피 작성자About the writer

잔근육

https://m.blog.naver.com/dal031

#저탄수화물레시피 #새송이버섯떡국 #버섯떡국 #애라원 #다이어트요리 #떡국

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