잡채밥 만들기 레시피 남은 잡채 요리

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잡채밥 만들기 레시피 남은 잡채 요리

2~3인분 잡채를 만들어 먹고 나면 버리기는 아깝고 또 먹기는 애매하여 남은 잡채를 냉동 보관을 하였다가 남은 잡채 요리로 중국식에서 파는 잡채밥을 만들어 먹었어요.

1인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

잡채
120g 구매
밥
180g 구매
진간장
1큰술 구매
올리브오일
1큰술 구매
참기름
1큰술 구매
물
100ml 구매
계란 후라이
1개 구매

조리도구

프라이팬
구매
숟가락
구매
뒤집개
구매
완성접시
구매

노하우

▶ 진간장 조리법

▶ 올리브유 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 계란 조리법

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개인적으로 얼려 두었던 잡채를 자연 해동하여 먹을 만큼 준비했어요.(잡채의 양은 드실 만큼 준비하시면 되세요)

후라이팬에 남은 잡채를 넣고 올리브오일 1큰술을 넣고

프라이팬 , 숟가락

큰술: 어른 밥 숟가락 기준

잡채가 부드러워 질 때까지 가스불 중불에서 볶아줍니다.

잡채밥 간을 맞추기 위해 진간장 1큰술과

큰술: 어른 밥 숟가락 기준

물 100ml를 넣어줍니다.

가스불 중불 상태에서 소스가 반 정도 줄어들 때까지 뒤적이면서 볶아주다가 가스불을 꺼 줍니다.

가스불을 끈 상태에서 참기름 1큰술을 넣고 뒤적여줍니다.

큰술: 어른 밥 숟가락 기준

후라이팬에 올리브오일을 살짝 넣고 계란 1개를 톡 깨서 넣고 계란 후라이 반숙을 만들어줍니다.

프라이팬 , 뒤집개

그릇에 밥 180g을 담아줍니다.(밥 양은 드실 수 있는 만큼 담아주시고 밥 양에 따라서 간이 싱거울 수 있으니 드시면서 진간장으로 간을 맞춰주시면 되세요)

밥 위에 볶은 잡채를 올리고 계란 후라이를 올려줍니다.

마지막으로 통깨를 살짝 뿌리고 마무리를 해주면 남은 잡채 요리 잡채밥 만들기 레시피 완성입니다.

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등록일 : 2025-02-04 수정일 : 2025-02-04

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레시피 작성자About the writer

사랑하는 가족을 위해 친정엄마 마음으로 정성껏 요리하고 있습니다.^^

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