나물 김밥 만들기 명절 남은 음식 활용 요리

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동그랑

나물 김밥 만들기 명절 남은 음식 활용 요리

명절에 남은 나물로 나물 김밥 만들었어요

1인분 20분 이내 초급

[재료]: 밥 1 공기 , 김밥 김 1 장 반 , 남은 명절 삼색나물 (고사리 도라지 시금치나물) , 무장아찌 무침(또는 묵은지 단무지) , 계란 2 개 , 소금 1 꼬집 , 참기름 1 작은 술 , 통깨 1 작은 술

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명절에 만들어 먹고 남은 삼색나물입니다. 시금치, 고사리, 도라지나물을 넣었는데 다른 나물이 있으면 추가해도 됩니다.

단, 무나물이나 콩나물 종류는 수분이 많고 국물에 담긴 나물 종류라서 밥이 질척해질 수 있으니 넣지 않았답니다.

남은 나물은 가위를 이용해서 작게 잘라줍니다.

잘게 자른 나물 위에 밥을 넣고 통깨와 참기름을 넣고 골고루 비벼줍니다.

각각의 나물에 간이 되어 있기 때문에 소금 간은 하지 않았답니다. 간을 보고 부족하면 소금을 조금 넣어주어도 됩니다.

계란 2개는 소금 조금 넣고 곱게 풀어 지단을 부쳐줍니다.

계란 지단은 가늘게 썰어도 좋고 채 썰어도 좋은데요. 저는 이번에 썰지 않고 통째로 올려 말 거랍니다.

무장아찌 무침 만들어 놓은 게 남아서 단무지 대신 넣어 줄 거랍니다.

무장아찌 대신 단무지나 묵은지를 씻어서 넣어도 됩니다.

김밥 김의 거친 면이 위로 오게 한 다음 나물로 비빈 밥을 깔아주고

밥 위에 김 반 장을 올려줍니다.이렇게 밥 위에 김을 올려 싸면 김밥을 쌌을 때 모양도 선명하니 예쁘답니다. 김 반 장은 올리지않아도 됩니다

밥 올린 김 위에 계란 지단을 올려 주고 무장아찌 무침을 넣고

무장아찌 넣어 말아 줍니다

터지지 않게 살살 김밥을 말아줍니다.

싼 김밥과 칼에 참기름을 발라 먹기 좋게 썰어 줍니다. 김밥을 썰 때는 김밥과 칼에 참기름을 바르면 썰 때 밥알이 김에 달라붙지 않아 깔끔하답니다.

모양 예쁘지요.

명절 남은 나물을 활용해서 만든 나물 김밥입니다.

김밥의 짝꿍인 라면 끓여 함께 먹었지요

: 밥에 나물을 넣고 비빌때에는 나물에 간이 되어있기때문에 소금 간을 적게 해 줍니다.

등록일 : 2025-02-02 수정일 : 2025-02-02

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레시피 작성자About the writer

딸, 아들에게 알려주고 싶은 엄마 집밥을 좋은 분들과 공유하고자 합니다. 늘 건강하고 행복하세요~ https://m.blog.naver.com/kh2187782-

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