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싱글의한끼

[소고기마파두부] 아이들도 흡입하는 마파두부

맵찔이 조카를 위해 만든 슴슴~한 맛의 소고기마파두부입니다 :) 이렇게 만드니 아이들도 흡입하네요!
1인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구
노하우
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조리순서Steps
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양파, 두부, 대파는 적당한 크기로 썰어 준비합니다.

도마 , 조리용나이프

볼에 두반장, 간장, 맛술, 설탕을 분량대로 넣고 섞으며 설탕을 잘 녹여 양념장을 만들어둡니다.

소스볼 , 계량스푼

전분물(전분 1tsp+물 1Tbsp)도 미리 준비해 주는데, 시간이 지나면 전분이 가라앉기 때문에 일단 잘 녹였다 쓰기 전에 다시 저어 쓰셔야합니다.
중불로 달군 판에 기름을 두르고 양파, 파를 넣고 슬쩍 볶습니다.

프라이팬 , 실리콘주걱

소고기 다짐육과 맛술을 넣고 함께 볶습니다.
고추기름이 있으면 넣어주면 좋고 없으면 고춧가루를 넣어주세요.
만들어둔 양념도 추가해서 타지 않게 볶아줍니다.
물은 150ml 붓고 끓입니다.
바글바글 끓으면 두부를 조심해서 넣어주세요.
두부에 간이 배어들고 물이 자작하게 줄어들면 전분물을 부어 끓이면서 농도를 맞춥니다. 마지막에 간을 보고 완성합니다.
팁-주의사항
아이들용으로 만들 땐 고춧가루를 빼도 충분히 맛있어요~^^

등록일 : 2025-01-30 수정일 : 2025-01-31

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레시피 작성자About the writer

싱글의한끼

요리하는 디자이너이자 혼밥러! 건강한 한끼 레시피로 집밥 일기를 쓰고 있어요:)

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#마파두부#소고기마파두부#두부요리#두반장#아이들요리#일품요리#다짐육요리
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