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다시봄

두부조림

달래장으로 두부조림 만들었습니다. 두부조림은 물을 사용하지 않고 만들어 내는 요리라서 불 앞에서 불조절을 해가면서 만들어지는 요리랍니다. 오늘은 달래듬뿍 넣어서 두부조림을 만들었습니다.
4인분 20분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 두부 보관법두부 보관법
▶ 달래 손질법달래 손질법
▶ 들기름 조리법들기름 조리법
▶ 들기름 보관법들기름 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 진간장 조리법진간장 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
조리순서Steps
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두부조림을 소개합니다.
달래는 물에 깨끗하게 씻어주세요.

채망 , 볼 , 니트릴장갑

달래 손질법

달래를 먹기좋은 크기로 잘라서 준비합니다.

접시 , 도마 , 조리용나이프

두부가 구워지는 동안에 간장두부조림 양념장을 만들어주세요.
두부조림양념장(달래,간장,설탕,고춧가루,통깨,참기름,매실액)이 잘 섞이도록 섞어주세요.

숟가락

두부가 노릇하게 구워지면 미리 만들어둔 양념장을 두부위에 살포시 올려주세요.

프라이팬

뚜껑을 닫아 약불로 양파가 익을때까지 졸여주세요.
양념장을 두부위에 조심스럽게 올려주세요.
접시에 담아주세요.

접시

두부조림이 완성이 되었습니다.
팁-주의사항
두부조림은 물을 사용하지 않고 만들어 내는 요리라서 불 앞에서 불조절을 해가면서 만들어지는 요리랍니다. 오늘은 달래듬뿍 넣어서 두부조림을 만들었습니다.

등록일 : 2025-01-28 수정일 : 2025-02-11

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레시피 작성자About the writer

다시봄

http://blog.naver.com/ja8072

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#두부조림#두부요리#만개의레시피#만개의쉐프#밑반찬
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