[치킨윙구이] 배달보다 맛있는 닭날개 오븐구이

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싱글의한끼

[치킨윙구이] 배달보다 맛있는 닭날개 오븐구이

국민요리 양념치킨은 많이들 시켜드시죠??
저 또한 어릴 때부터 좋아해 부모님께서 많이 시켜주시곤 했는데요,,
제가 어른, 아니 중년이 되고부터는 건강을 생각해 집에서 직접 해 먹게 되더라구요.
직접 만들어 보면 생각보다 너무나 간단하고, 가성비 좋고..

2인분 60분 이내 초급

[재료]: 닭날개 500 g , 소금 ¼ tsp , 맛술 1 Tbsp

[간장 소스]: 간장 1 tsp , 요리당 1 tsp , 다진 마늘 1 tsp , 물 1 tsp

조리순서Steps

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닭날개는 깨끗하게 씻어 칼집을 내줍니다.
칼집을 내줘야 간이 잘 밸뿐아니라 비주얼도 더 맛있어 보여요.

500g을 기준으로 전체 플레인으로 구울 경우 소금 ½tsp이면 적당하고, 저는 반반으로 할 거라 ¼tsp만 넣었어요. 나중에 반은 간장 소스를 덧바를 거라 소금은 조금만.

맛술, 올리브오일도 추가합니다.

양념이 잘 밸 수 있게 조물조물 해서 1~20분간 재워둡니다.

오븐팬 위로 기름이 상당히 떨어지니까 쿠킹포일을 깔고 기름이 떨어질 수 있게 철제 바트 위에 양념된 닭날개를 겹치지 않게 잘 올려줍니다.
200℃에서 20분간 초벌구이 합니다.

초벌구이 하는 동안 간장 소스를 만들면 됩니다.
500g중에 300g 정도만 간장 소스를 바를 거라 많이 만들지 않았아요.

초벌구이 10분 하고 꺼내서 뒤집어 준 다음 다시 10분 더 해서 총 20분 굽습니다.

초벌구이가 끝나면 만들어둔 간장 소스를 발라주세요. 저는 19개 중 반정도만 발라주었어요.
구우면 플레인과 구별이 잘 되지 않으니 처음부터 잘 나누어서 놓는 게 좋아요.

190℃에서 7~10분 더 구워주면 완성입니다. 너무 높은 온도에서 하면 간장 소스가 타니까 가끔 열어서 체크하는 게 좋습니다. 오븐 윗칸에 넣느냐 아래칸에 넣느냐에 따라서도 타기도, 안 타기도 하니 주의 필요.

: 초벌구이 할 때 한번 뒤집어 줘야 앞뒤 모두 노릇~하게 구울 수 있어요.

등록일 : 2025-01-27 수정일 : 2025-01-27

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레시피 작성자About the writer

싱글의한끼

요리하는 디자이너이자 혼밥러! 건강한 한끼 레시피로 집밥 일기를 쓰고 있어요:)

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