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예꿈이댁

기본김밥 맛있게 만들기 집김밥 간단 재료 오이 계란 햄 김밥 10줄 레시피 밥양

1월 마지막주에는 설날 연휴가 있는데요. 1월 27일 월요일도 임시공휴일로 정해져서 명절연휴를 길게 보낼 수 있어서 더 좋아요 ><
다가오는 긴 연휴나 밥하기 싫은 주말에 집김밥 해 먹으면 넘 맛있잖아요 :)
있는 재료 넣고 돌돌 만 기본김밥은 언제나 맛있어서 자꾸만 집어먹게 되는 것 같아요
이번에는 오이 햄 계란지단 맛살 우엉 단무지 김밥재료 넣어서 돌돌 말아 10줄 넉넉하게 만들었어요 :)
시금치무침, 당근볶음 넣어도 맛있지만 오이, 시판 우엉절임과 맛살 정도만 준비해 주셔도 간단한 재료로 쉽고 맛있게 김밥만들기 하실 수 있어요 :)
그럼 매일 먹고 싶은 기본김밥10줄 밥양, 김밥오이손질, 레시피까지 차근차근 남겨볼게요 :)
6인분 이상 60분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 김밥용김 보관법김밥용김 보관법
▶ 햄 보관법햄 보관법
▶ 우엉 손질법우엉 손질법
▶ 오이 손질법오이 손질법
▶ 오이 보관법오이 보관법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 계란 조리법계란 조리법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 맛술 조리법맛술 조리법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
달걀은 8개를 준비했어요. 껍질이 들어가지 않게 톡 깨고 소금 2꼬집, 맛술 1T 넣어 곱게 풀어줍니다 재료가 많이 들어가지 않아도 계란지단 넉넉하게 넣어주면 김밥 맛있게 만들기 완성돼요 :)

볼 , 요리젓가락

풀어놓은 계란물의 1/5 정도 분량을 얇게 붓고 계속 약불 유지한 상태로 부쳐줍니다 계란지단 뒤집기 할 때는 젓가락을 이용해서 뒤집어주시면 깔끔하게 잘 뒤집어진답니다

프라이팬

식용유를 조금 두르고 키친타올로 닦아서 기름기를 어느정도 제거해 주셔야 해요 기름기를 정리해서 팬의 표면이 매끈해야 계란지단이 얇게 잘 부쳐져요

큰 사이즈로 5장 정도가 나왔어요 도마에 올려서 한김 식힌 후에 잘라줄 거예요 :)
한김 식은 계란지단은 돌돌 말아서 일정한 두께로 썰어주세요

도마 , 조리용나이프

맛살 5줄은 반으로 잘라서 10개 분량으로 만들었어요 푸짐하게 드실 분들은 통으로 1줄 사용하셔도 좋아요
김밥용햄은 이렇게 나눠져 있어서 자르기도 편하더라구요ㅎㅎㅎ 일정하게 잘라서 10개 준비하고요 식용유 살짝 둘러서 구워내면 고소하니 더 맛있어요 :) 앞뒤 골고루 노릇노릇 구워줍니다
오이는 2개를 준비했어요 껍질째 사용할 거라 소금 이용해서 깨끗하게 세척해 주세요 소금으로 문질러가면서 이물질 제거하고 흐르는 물에 한번 더 세척해줍니다
양쪽 꼭지 잘라내고 세로로 반으로 잘라줍니다 김밥 오이 써는법으로 수분이 많은 가운데 씨 부분은 도려내주고 사용하시면 좋아요 반으로 가른 후에는 한번 더 반으로 잘라서 4등분으로 잘라주었어요
모든 재료들 밧드에 담아주면 끝. 김밥 재료 보관용기로 널찍한 밧드를 사용하니 김밥말기가 더 수월하더라구요 기본김밥 만들기 재료 준비도 간단하죠?ㅎㅎㅎ 계란지단과 햄 굽는 과정 빼고는 불 없이 간단하게 재료준비 하실 수 있어요 :)
김밥10줄 분량으로 밥은 넉넉하게 6공기 준비했어요 각 가정마다 1공기 양이 다르기 때문에 약 1300g 정도로 저울 달아서 밥양을 맞춰주셔도 좋아요 감칠맛을 더해줄 소금 2T, 참기름 4T, 깨소금 2T 으로 양념해 주시면 맛있는 밥밑간이 완성! 주걱을 11자 모양으로 그려가며 맛있게 양념을 입혀주세요

믹싱볼 , 밥주걱

김밥 10줄의 경우. 마는데도 시간이 어느정도 소요되기 때문에 밥이 식지 않도록 반씩 나눠서 양념밥 만들어 주는 게 좋아요 (밥도 절반, 양념도 절반 분량씩) ​뜨끈뜨끈한 양념밥을 사용해야 김밥도 더 잘 말아진답니다

김밥보관용기에 재료 준비하고 김밥김 10장, 겉면에 바를 때 사용할 참기름까지 셋팅해서 말아주기 해 볼게요 :)
밥의 밀착력을 높이기 위해 거친면이 위로 오도록 놓아주세요 저는 가로부분이 넓게 세로부분이 짧게 되도록 자리를 잡았어요 뭉침 없이 밥을 골고루 펼쳐주고 끝부분은 조금 남겨 줍니다 그런 다음에 이음새 부분에는 밥풀을 듬성듬성 올려주었어요. 이렇게 하면 김밥이 풀어지지 않고 잘 고정시킬 수 있어요

김발

밥 위에 맛살, 햄, 계란, 오이, 우엉, 단무지 재료를 알록달록 올려줍니다 저는 3줄 분량 남겨놓고 속재료에 김치볶음까지! 김장김치 쭉쭉 찢고 들기름, 설탕에 볶볶ㅎㅎㅎ 곁들여서 매콤하게 즐겨보았어요 >< 김치볶음 넣어서 만드시는 것도 강추해요 :)
김발로 여며가며 말아주면 모양잡기가 더 쉬워요 돌돌 말아주고
고소한 참기름 발라주고 먹기 좋은 크기로 잘라주면 완성이에요 여기에 고소한 통깨 솔솔 뿌려주셔도 맛있어요 :)

등록일 : 2025-01-24 수정일 : 2025-01-24

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레시피 작성자About the writer

예꿈이댁

7세, 9세 뚜아자매, 남편이 잘 먹어 준. 요리 레시피를 포스팅하고 있어요 :) https://m.blog.naver.com/pinkhut

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