오징어 어묵볶음

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그미네

오징어 어묵볶음

식탁에 자주 올라오는 어묵볶음에 오징어를 넣어 볶았더니 감칠맛 폭발이네요.

4인분 30분 이내 초급

[주재료]: 오징어(소) 1마리, 사각어묵 2장, 당근(선택) 조금, 대파 1/4대, 식용유 1T

[양념 및 소스재료]: 고춧가루 1.5T, 진간장 1T, 다진마늘 1T, 맛술 2T, 올리고당 1T

조리순서Steps

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오징어는 몸통과 다리를 분리한 후 내장을 제거하고 깨끗이 손질해서 길이로 반갈라 먹기좋게 1cm 폭으로 자르고 어묵도 오징어와 비슷한 크기로 잘라요

대파는 어슷하게 썰고 당근은 굵게 채썰어요

팬에 식용유와 참기름을 두르고 마늘을 넣어 익히다가 오징어를 넣고 익혀요.

오징어가 반쯤 익었을 때 어묵과 당근을 넣고 맛술 2T를 넣어준 후 볶아요.

진간장, 고춧가루, 올리고당을 섞어서 만들어 둔 양념장을 넣고 대파도 넣은 후 양념이 골고루 배도록 섞어요

불을 끄고 참기름과 통깨를 뿌려 마무리해요

: ***기호에 따라 청양고추를 넣어주면 매콤 칼칼하니 맛있어요
***오래 익히면 오징어가 질겨지니 너무 오래 익히지 않도록 합니다

등록일 : 2025-01-24 수정일 : 2025-01-24

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레시피 작성자About the writer

건강하고 맛있는 집밥 레시피를 좋은 사람들과 공유하고자 합니다

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#어무 #오징어 #대파 #청양고추 #어묵 #오징어볶음 #오징어어묵볶음

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