오징어 어묵볶음

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그미네

오징어 어묵볶음

식탁에 자주 올라오는 어묵볶음에 오징어를 넣어 볶았더니 감칠맛 폭발이네요.

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

오징어 소
1마리 구매
사각어묵
2장 구매
당근 선택
조금 구매
대파
1/4대 구매
식용유
1T 구매

[양념]

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
접시
구매
프라이팬
구매
요리스푼
구매
계량스푼
구매
접시
구매

노하우

▶ 오징어 손질법

▶ 오징어 조리법

▶ 오징어 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

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▶ 식용유 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 올리고당 조리법

조리순서Steps

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오징어는 몸통과 다리를 분리한 후 내장을 제거하고 깨끗이 손질해서 길이로 반갈라 먹기좋게 1cm 폭으로 자르고 어묵도 오징어와 비슷한 크기로 잘라요

도마 , 조리용나이프 , 접시

대파는 어슷하게 썰고 당근은 굵게 채썰어요

팬에 식용유와 참기름을 두르고 마늘을 넣어 익히다가 오징어를 넣고 익혀요.

프라이팬 , 요리스푼

오징어가 반쯤 익었을 때 어묵과 당근을 넣고 맛술 2T를 넣어준 후 볶아요.

진간장, 고춧가루, 올리고당을 섞어서 만들어 둔 양념장을 넣고 대파도 넣은 후 양념이 골고루 배도록 섞어요

불을 끄고 참기름과 통깨를 뿌려 마무리해요

: ***기호에 따라 청양고추를 넣어주면 매콤 칼칼하니 맛있어요
***오래 익히면 오징어가 질겨지니 너무 오래 익히지 않도록 합니다

오징어어묵볶음 관련 상품

등록일 : 2025-01-24 수정일 : 2025-01-24

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레시피 작성자About the writer

건강하고 맛있는 집밥 레시피를 좋은 사람들과 공유하고자 합니다

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#어무 #오징어 #대파 #청양고추 #어묵 #오징어볶음 #오징어어묵볶음

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