레몬 크림새우 만들기

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요리하는쮸네

레몬 크림새우 만들기

탱글탱글 바삭한 새우튀김에 새콤달콤 크리미한 소스가 더해진 근사한 외식 메뉴 레몬 크림새우 만들기 준비해 보았어요.

3인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

새우살
200g 구매
양상추
적당하게 구매
식용유
넉넉하게 구매
파슬리가루
약간 구매

[튀김 반죽]

튀김가루
1컵 구매
찬물
1/2컵 구매

[크림 소스]

설탕
2스푼 구매
식초
1스푼 구매
마요네즈
4스푼 구매
레몬즙
1스푼 구매

조리도구

채반
구매
볼
구매
계량컵
구매
요리젓가락
구매
튀김팬
구매
채망
구매
프라이팬
구매
요리스푼
구매
플레이팅접시
구매

노하우

▶ 새우살 보관법

▶ 양상추 손질법

▶ 식용유 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 마요네즈 조리법

▶ 마요네즈 보관법

조리순서Steps

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새우살은 체에 밭쳐 흐르는 물에 헹구어 사용하세요. 냉동 상태의 새우는 찬물에 담가 해동 후 사용하면 됩니다.

부재료는 양상추나 양배추, 오이 등을 준비하세요.

볼에 튀김가루 1컵, 찬물 1/2컵을 넣어 날가루가 보이지 않을 정도로만 가볍게 섞어 반죽을 만든 뒤 새우살을 넣어 골고루 섞어주세요.

볼 , 요리젓가락

팬에 식용유를 넉넉하게 부어 중약 불에 예열해 주세요. 나무로 된 조리도구를 넣었을 때 기포가 끓어오르면 준비 완료~!! 반죽을 골고루 입힌 새우살을 하나씩 넣어 전체적으로 바삭하게 튀겨주세요.

튀김팬 , 요리젓가락

바삭하게 튀겨지면 건져서 한 김 식혀주세요.

튀김 부스러기는 뜰채로 건져서 깨끗하게 정리해 주세요.

한 번 더 바삭하게 튀겨주면 식감이 더욱 풍부하게 살아난답니다.

팬에 설탕 2스푼, 식초 1스푼을 넣고 약불에서 골고루 저어가며 끓여주세요.

프라이팬 , 요리스푼

설탕이 녹으면 불을 끄고 한 김 식힌 뒤 마요네즈 4스푼, 레몬즙 1스푼을 넣어 골고루 섞어주세요. 가열된 상태에서 마요네즈를 넣으면 농도가 묽어지기 때문에 살짝 식힌 다음 넣어주어야 합니다.

새우튀김을 넣고 골고루 버무린 다음 파슬리가루를 솔솔 뿌려 마무리하세요.

양상추와 함께 곁들여서 맛있게 드세요 : )

레몬크림새우 관련 상품

등록일 : 2025-01-22 수정일 : 2025-01-22

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요리하는쮸네

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