쫀득한 감자조림

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진이키친

쫀득한 감자조림

국민 반찬 감자조림 어때요? 포실포실한 감자조림도 참 좋아하지만 가끔은 쫀득한 식감의 감자조림도 좋아합니다. 함께 만들어 봐

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

조리도구

도마
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볼
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노하우

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동영상

조리순서Steps

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또각또각 썬 감자를 조청에 30분이상 절여주세요. (절일 수록 감자에서 물이 나오는 데, 이 작업을 해줘야 감자가 부서지지 않고 단단 쫀득해집니다.)

도마 , 조리용나이프 , 볼

감자에서 나온 물은 버리지 않고

그대로 간장과 올리브오일, 흑설탕 넣고 뚜겅을 덮에 중불에 10분간 조려주세요.

볶음팬 , 숟가락

뚜껑 열고 물이 거의 없어질때까지 졸여주는데 감자를 너무 자주 뒤적이면 부서지니 중간중간 뒤적여주세요.

마지막에 불 끄고 깨 뿌리면 완성입니다.

감자조림 관련 상품

등록일 : 2025-01-21 수정일 : 2025-01-22

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레시피 작성자About the writer

입 짧은 삼남매를 키우는 워킹맘의 간편 집밥

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#감자조림 #쫀득한감자조림 #밑반찬 #반찬 #감자요리

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